Babiččiny tvarohové šátečky: Dopřejte si dvojitou porci tvarohu v každém soustu
9. 2. 2026
9. 2. 2026
|
Tvaroh je skvělým zdrojem bílkovin i výborné chuti. Do babiččiných tvarohových šátečků ho využijete hned dvakrát – jednou do těsta a podruhé jako náplň. Díky tvarohu je těsto vláčné a svou chutí připomíná listové.
Náplň do šátečků můžete zvolit podle chuti. V receptu najdete postup na tvarohovou náplň, ale můžete snadno připravit i makovou či ořechovou. Pokud chcete ušetřit čas, naplňte šátečky povidly nebo do nich zabalte kousek jablka se skořicí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
U videoreceptu na babiččiny tvarohové šátečky možná oceníte i to, že si můžete množství cukru jednoduše přizpůsobit. Do těsta není nutné dávat žádný, a do náplně či na posypání si ho jednoduše přidáte podle své chuti.
- Na jednu dávku těsta si připravte 300 g polohrubé mouky, 1 špetku soli, 1 vanilkový cukr (nebo mletou vanilku), 250 g měkkého tvarohu (ve vaničce), 250 g másla (nebo Hery) a citronovou kůru. Na náplň použijte 250 g tvarohu v kostce, cukr (podle chuti), 100 g zakysané smetany, 1/2–1 lžíce rumu a 1 vejce. Na obalení si nachystejte moučkový cukr, vanilkový cukr a 1 špetku skořice.
- Nejprve si připravte těsto. Do mísy dejte mouku, špetku soli a vanilkový cukr a vše promíchejte. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru, tvaroh a na malé kousky nakrájené máslo.
- Vypracujte vláčné těsto, vložte ho do mikrotenového sáčku a nechte odpočinout v chladu.
- Mezitím si připravte tvarohovou náplň. Prošlehejte tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou, vejcem a rumem.
- Tip: Bude-li vám náplň z šátečků vytékat, tak se podívejte na možnosti, jak ji zpevnit.
- Odpočinuté těsto vyválejte na pomoučeném vále na tenký plát a rozkrájejte ho na čtverce o velikosti přibližně 8×8 cm.
- Doprostřed každého čtverce položte malou hromádku náplně a cípy těsta spojte do tvaru šátečku.
- Takto připravené šátečky skládejte na plech, vyložený pečicím papírem.
- Plech vložte do trouby, předehřáté na 200 °C (nebo 180 °C horkovzduch), a pečte 12–15 minut dorůžova.
- Ještě horké šátečky obalte v moučkovém cukru, smíchaném s vanilkovým cukrem a skořicí.
K závěru pro vás máme ještě tip, jak připravit šátečky jako teplou snídani. Večer si připravte těsto, které necháte přes noc odpočinout v lednici, ráno z něj vytvarujte šátečky a naplňte je vybranou náplní. Do 15 minut jsou upečené, takže můžete vzbudit ostatní členy rodiny a přivítat je netradiční snídaní.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře