KVÍZ: Bábovky patřily k nedělním moučníkům našich babiček. Zvládnete je také?
9. 5. 2026
9. 5. 2026
|
Bábovky patřily mezi oblíbené moučníky našich babiček, které měly recepty na ně v malíku. Dokázaly těsto nastavit takovým způsobem, že chutnalo pokaždé jinak. Každou neděli a ve svátek voněly bábovky z většiny oken.
Kdo si pamatuje na babiččinu nedělní kuchyni, vidí cukrem poprášenou bábovku na svátečně prostřeném stole. Vyhněme se označení "retro moučník", protože ten si bábovka nezaslouží – patří k oblíbeným moučníkům i v moderních domácnostech.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je vlastně bábovka?
Několik informací o oblíbeném moučníku:
- Bábovky mají vysoký kulatý tvar s otvorem uprostřed. Pečou se v tradičních formách z různých materiálů, které mají na povrchu podlouhlé výlisky nebo vystouplé vzory pro hezčí vzhled.
- Těst na bábovku je hodně. Nejčastěji připravujeme bábovku piškotovou, třenou, šlehačkovou, tvarohovou, ale i kynutou s různými náplněmi.
- Díky různým ingrediencím má těsto různé příchutě – kakaovou, ořechovou, kokosovou, vanilkovou, citronovou nebo ovocnou.
- Chuť bábovky vylepší čokoládová nebo cukrová poleva, ale posypka z moučkového cukru je také skvělá.
Jak vylepšit bábovku
Těsto na bábovku vylepší strouhaná jablka, cuketa nebo mrkev, rum a vaječný koňak, mletý mák a pudinkový prášek, díky kterému je těsto jemné jako obláček. Používáme nevšední suroviny jako olej, majonézu, kokosový tuk.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Recepty na bábovky přežily generace – i vy máte jistě nějaký oblíbený po babičce nebo mamince, který můžete vytunit podle svých chutí.
Připravili jsme pro vás kvíz o znalostech přípravy klasické jednoduché bábovky, určený pro začátečníky – ale vyzkoušet si ho může každý z nás:
Komentáře