Brownies je čokoládový zákusek pro zapřisáhlé čokoholiky: Ta chuť vás dostane

Brownies je zákusek pocházející ze Spojených států. Jeho znakem je výrazná chuť kakaa a čokolády. Brownies se připravují na plechu jako řezy, v papírových košíčcích jako muffiny nebo ve formě ve tvaru bábovky.

Oblíbené brownies jsou téměř jako rozpuštěná a poté upečená čokoláda. Po rozkrájení moučníku s tenkou kůrkou se objeví tmavě hnědé až černé vláčné a šťavnaté těsto s pronikavou kakaovou vůní a dokonalou extra čokoládovou chutí.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 13×

Jak upéct brownies, ideální moučník pro čokoholiky. Ten dokonalý může být i poměrně dietní

Jak připravit brownies

Připravíme je z třeného těsta se spoustou čokolády:

Rozehřejeme 125 g másla a smícháme ho se 45 g kakaa do hladkého krému. Pro lepší konzistenci vynecháme kakao a použijeme máslo se 125 g čokolády.
Ušleháme 2 velká vejce a 200 g cukru do nadýchané světlé pěny. Do směsi metličkou opatrně zamícháme 150 g hladké mouky.
Do těsta můžeme přidat vanilku, nasekané oříšky (vlašské, lískové, pekanové, mandle, kešu), citrónovou kůru, skořici, rum nebo kandované ovoce.
Těsto nalijeme do formy s pečicím papírem a pečeme 20–25 minut. Až se těsto odlepí od stěn, je hotové - vyjmeme ho i s papírem a necháme vychladnout. Až po několika hodinách krájíme na malé čtverečky.