Jak dlouho se dělá kuře v remosce? Záleží na velikosti připravovaných porcí
31. 3. 2026
31. 3. 2026
|
Kuře je mládě slepice, ale při vaření a pečení jde o mladou slepičku, která je stará 18–24 týdnů a ještě nenese vejce. Jemné kuřecí maso, plné bílkovin a s minimem tuku, patří pro svou lehkou stravitelnost mezi dietní pokrmy.
Kuře patří mezi nejoblíbenější druhy masa. Je dobře stravitelné, bílé, jemné a má příjemnou chuť. Receptů na přípravu kuřete je mnoho – vaření, dušení, pečení, smažení i grilování. Někteří z nás dávají přednost pečení masa v remosce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak péct kuře v remosce
Musíme mít na paměti, že remoska je malá stolní trouba – vlastně jde o větší hrnec s omezeným vnitřním prostorem, uzavřeným pečicí pokličkou. Díky tomu zůstává maso šťavnaté a neztratí nic ze svých chutí a vůní.
- Podle velikosti remosky musíme zvážit, budeme-li kuře péct vcelku, rozpůlené nebo rozdělené na díly. Poklička se masa nesmí dotýkat.
- Kuře osolíme, okořeníme, vložíme do pečicí nádoby na kousek tuku (máslo, sádlo, olej), podlijeme vodou nebo vývarem a zapneme.
- Během pečení můžeme maso otáčet, přelévat výpekem či vodou, i když se příliš nedoporučuje pokličku často zvedat.
- Remosky, které mají skleněné okénko, mají výhodu, že vidíme celý proces pečení. V případě rychlého tmavnutí povrchu zakryjeme kuře pečicím papírem.
Jak dlouho se peče kuře v remosce
Délka pečení je závislá na velikosti kousků masa:
- Celé kuře pečeme asi 1,5 hodiny. Ke konci pečení ho zakryjeme papírem.
- Rozpůlené kuře pečeme kolem 1 hodiny. Přeléváme ho vypečenou šťávou.
- Větší kousky kuřete pečeme 40 minut až 1 hodinu od zakrytí pečicím víkem.
- Kuřecí prsíčka mají nejjemnější maso, proto je pečeme kolem 45 minut.
- Malým kuřecím kouskům stačí 30–40 minut, aby byly dokonale propečené.
Máte na stole celé kuře a nevíte, co s ním? Nebo ho jen chcete zbavit kostí? S vykosťováním kuřete vám může poradit naše video:
Komentáře