Kapsa z vepřové pečeně plněná slaninou a vejcem

1. Dva silnější plátky vepřové pečeně nařízneme na kapsu – z delší strany. Oba plátky pak přes potravinářskou fólii naklepeme.
2. Vejce nakrájíme na čtvrtiny, cibulovou nať omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Masovou kapsu vymažeme hořčicí a také plátky slaniny potřeme hořčicí. Do slaninových plátků zabalíme dvě čtvrtky vejce, kousek cibulové natě a takto vložíme do masové kapsy. Otvor kapsy spíchneme jehlou na ptáčky nebo převážeme provázkem.
   Jak správně udělat masovou kapsu
4. Takto připravené masové kapsy po všech stranách osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Obalíme je zlehka v hladké mouce.
5. V pánvi rozehřejeme olej s máslem a připravené kapsy zvolna na středním stupni tepla osmažíme z obou stran.
6. Smažíme pomalu cca 10–15 minut dozlatova. Poté je mírně podlijeme vodou, aby se vytvořila šťáva k polévání a několikrát maso šťávou přelijeme.
7. Podáváme s různě upravenými bramborami a doplníme salátem podle chuti nebo nakládanou zeleninou.

TIP: Poznáte rozdíl mezi kotletou, pečení a karé?

Zveřejněno 31. 3. 2026