Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

27x

Jaroslava Oumarová Jaroslava Oumarová

Blána na masu má úkol chránit ho před poškozením a vysycháním. Ponechaná blána ale zbytečně prodlouží tepelnou úpravu a vadí při konzumaci. Proto maso odblaňujeme. Naše návodné video vám ukáže, jak na to, abychom s blánou neodřízli zbytečně velký kus masa.

Jak na odblanění masa

Potřebujete ostrý nůž. Blánu někde uprostřed uvolněte a přeřízněte. Pak držte nůž tak, aby ostří směřovalo od masa a plynulým pohybem nože a tahem za blánu s pomocí druhé ruky blánu odstraňte. Měla by vám v ruce zůstat opravdu jen blána bez masa. Asi se vám to nepovede hned poprvé a na celém kusu masa, ale cvik dělá mistra, takže po částech a dalšími pokusy maso zbavíte všeho nepotřebného.

Pokud vám na bláně přece jen zůstane nějaké maso, zkuste ho následně odškrábnout a použít jako mleté do nádivky nebo vývaru. Většinou se totiž jedná o velmi jemné maso, které by byla škoda vyhodit.

S odblaněným kusem masa si už jistě každý kuchař poradí.

Tento tip je užitečný  (27x)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více