Jak rozklepnout vejce jako profesionál? S videonávodem to pro vás bude hračka
15. 9. 2025
15. 9. 2025
|
Vejce potřebujete k přípravě řady pokrmů a obzvláště u některých moučníků a dezertů velmi záleží na správnosti provedení tohoto úkonu. S pomocí videonávodu budete znát hned několik triků, jak na to. Stejně tak, jako i v jiných dovednostech, i zde platí, že praxe dělá mistra, nebojte se proto vajíčka využívat a trénovat.
Vejce mají široké využití ve slané i sladké kuchyni. A pokud vám vejce nespadne a nerozbije se ještě než začnete s přípravou pokrmu, nemusí být jeho rozklepnutí ani pro začátečníky takový oříšek, jak se může na první pohled zdát. Naučíme vás několik způsobů rozklepávání vajíček.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak jednoduše rozklepnout vejce
Přesný postup můžete sledovat v úvodním videu. Je důležité vejce rozklepnout s citem a zároveň se nebát síly, aby nedošlo k rozdrolení skořápky. Vejce rozklepněte přibližně v polovině delší strany. Nachystejte si nádobku na vyklepnuté vejce a můžete se pustit do práce. Jak tedy vejce rozklepnout?
- o hranu mísy či hrnku
- o plochu stolu nebo o pracovní desku
- nožem
- nebo dokonce dvě vejce o sebe
Občas je potřeba bílky oddělit
Může se stát, že do některých receptů budete potřebovat oddělit žloutky od bílků, protože to vyžaduje správný postup. Často tomu tak je kvůli důkladnému našlehání sněhu, který se připravuje pouze z bílků. Ani z toho ale nemusíte mít obavy, navíc dnes už nemusíte šlehat bílky ručně, do našeho kuchyňského vybavení obvykle patří praktický elektrický šlehač.
A pokud vejce nemáte nebo je z jakéhokoliv důvodu nechcete konzumovat, tak pro vás máme několik zajímavých tipů, jak vajíčka nahradit.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře