Jak upéct vepřovou panenku v remosce? Rady pro začátečníky i zkušené kuchaře
13. 9. 2025
13. 9. 2025
|
Vepřová panenka upečená v remosce je jemná a plná chutí, protože remoska se postará o rychlou přípravu bez ztráty šťavnatosti. Stačí dodržet několik jednoduchých kroků a můžete si vychutnat křehounké masíčko. Poradíme, jak na to.
Vepřová panenka patří mezi nejjemnější části vepřového masa, právě proto si zaslouží šetrnou úpravu, která podtrhne její přirozenou chuť. Pečení v remosce je ideální způsob, jak dosáhnout perfektního výsledku i bez obvyklého vybavení kuchyně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct vepřovou panenku v remosce
Remoska umožňuje rovnoměrné propečení a udržení šťávy uvnitř masa. Díky ní se navíc můžete pustit do přípravy i tehdy, když nemáte k dispozici troubu.
- Než začnete, očistěte panenku od blan. Poté ji osušte, osolte, opepřete a podle chuti přidejte bylinky. Chuť lze zvýraznit čerstvým rozmarýnem nebo tymiánem. Panenku také můžete obalit do plátků slaniny, které jí dodají jemnou kouřovou vůni a ještě víc ji ochrání před vysušením.
- Remosku lehce vymažte olejem a vložte připravené maso, které podlijte trochou vody nebo vývaru. Přiklopte víkem a pečte přibližně 20–30 minut. V polovině času ji otočte a přelijte výpekem. Středně propečená panenka bude mít uvnitř teplotu 63 °C, kterou si snadno ověříte vpichovacím teploměrem nebo teplotní sondou.
- Upečené maso nechte 10 minut odpočívat ve vypnuté remosce. Během této doby se uvolněné šťávy vstřebají zpět do masa a panenka tak bude ještě šťavnatější.
Pečení panenky v remosce je jednoduché, rychlé a přináší výsledek, který byste čekali spíše z restaurace než z domácí kuchyně. Díky rovnoměrnému pečení zůstane maso uvnitř šťavnaté a na povrchu získá lákavě opečený vzhled. Remoska vám navíc poskytne možnost připravit jídlo i tam, kde není klasická trouba.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře