Česnekovo-rozmarýnová panenka

Eliza Kuchařka: Eliza

Doba přípravy: 20 minut + marinování 4 porce Vepřové maso 28 názorů

Suroviny

600-800 g vepřové panenky
4 stroužky česneku
několik snítek čerstvého rozmarýnu
olivový olej
sůl
černý pepř (nejlépe čerstvě mletý)
1 lžíce soleného másla (nebo máslo a špetka soli)
1 lžíce hladké mouky
studený vývar nebo voda
1 lžíce dijonské hořčice
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Panenku rozkrájíme na 4 porce, osolíme, opepříme a do středu uděláme zářez ostrým nožem.

  2. Do zářezu napěchujeme česnek, nakrájený na tenké špalíčky a pár lístečků rozmarýnu.

  3. Porce masa zakapeme olivovým olejem (potřeme) a necháme odležet - nejlépe do druhého dne.

  4. Rozpálíme plochou pánev, dáme na ni asi lžící olivového oleje a vložíme porce masa. Opečeme je zprudka ze všech stran dohněda, trvá to asi 10 minut, potom vyjmeme a vložíme do trouby, kterou jsme si rozehřáli na cca 180°C.

  5. Do výpečku vložíme lžíci másla, necháme rozehřát, zasypeme moukou, osmažíme a zalijeme vývarem nebo vodou.

  6. Přidáme lžíci hořčice a dochutíme solí, pepřem, případně sojovou omáčkou. Při podávání porce příčně rozkrojíme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Česnekovo-rozmarýnová panenka

  • Ivvettaa Ivvettaa

    Dnes jsme vařili a bylo to výborný :-p +8:yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Čerstvý rozmarýn mívají i v Albertu v květináči za cca 30 Kč.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Ájuše: Tak do "Zelenina a Ovoce" by mě nenapadlo jít kupovat rozmarýn ;-) Sušený v potravinách, kde mají koření a čerstvý někdy v zahradnictví, tam kde mívají hrnkové květiny.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Ájuše::-D:-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • Ájuše Ájuše(neregistrovaný)

    No...jen to vidím a už slintám xP Tak dneska budu dělat panenku taky, ale bohužel bez rozmarýnu...V tej naší pr*eli prostě není k sehnání...Příjdu do "Zelenina a ovoce" .."Rozmarýn máte?"..."Bože, ani nevim jak to vypadá" ...takže asi tak :D:D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Baresi, potěšení je na mé straně...:-) Bordel v kuchyni se musí pravidelně odklízet, jinak kuchaři přeroste přes hlavu ;-), tím nechci říct, že by se mi to nestávalo :-*. Naposledy se u nás "výbuch" odehrával při realizaci jednoduchého knedlíkového těsta na Bibinčinu výbornou rychlou pizzu...Ale výsledek stál za trochu té oběti. Doufám, žes to měl podobně :-). Děkuji za komentář :-8.

    Odpovědět

  • Baresi Baresi(neregistrovaný)

    Ahoj, recept jsem vyzkoušel a fakt super. Jako přílohu jsem dal fazolky a nové brambory ;-) Jen ten bordel v kuchyni :-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    No tak, Merylas, tohle by si měl synek přečíst...:-D:-)). Já jsem sice promovaný kunshistorik, ale podle něj o umění nevím ani zbla...;-) Jediný odborník je totiž ON.
    A jídlo, to pochválí jen občas...:-)
    Ale každopádně - začalo mě to moc bavit a už přemýšlím, co vařit zítra, abych mohla aranžovat a fotit... Můj manžel má asi pravdu, že bych se měla zase chodit do práce, po 14 dnech doma s nemocnou dcerou začínám běsnit nevybitou kreativitou :-))
    Ale stejně jsem rozhodnutá fotit alespoň večeře, až se vrátím do práce...

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Eliz, jestli Tvůj syn studuje, tak Ty bys už mohla nějaký ten diplom dostat hned ;-):-D A i kdyby fotil syn, tak by to bylo v rodině a vařila jsi to Ty, tak by o nic nešlo ;-) Fotečky máš moc pěkné, opravdu :yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Někde jsem tu psala, že je můj syn fotograf (no, on zatím studuje), tak doufám, že mě nebudete podezírat, že to on fotí za mě...:-)). On by se mi na nějaké focení jídla zvysoka vykašlal - při svých osmnácti letech. Navíc je v Maďarsku na prázdninách...
    Ale zdědila jsem jeho poloprofesionální foťák poté, co jsme mu pořídili profesionální. To bude nejspíš na těch fotkách vidět...
    No - a po někom ten talent zdědit musel, ne? :-D;-)

    Moc děkuji za pochvalu!! :-8

    Odpovědět

  • Marta Marta

    nádherná fotka, jak od profíka :yes:, panenka vypadá hodně dobře :-p

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Vybusna, ani nevíš, jak dlouho jsem tady na ty fotečky :-O Nádhera:-!

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    eliza, ved to prve foto moze ist do kucharskej knizky ako ilustracia.

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Vy jste na mě tak hodné... Tak už se tolik nestydím a zítra oběd vyfotím...:-*, snad se to povede... Myslím ty fotografie, na tom co budu vařit není co zkazit... SNAD ;-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    :-O LUXUSNÍ :yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: veprova panenka na rozmarynu jehněčí panenka recept jehnečí panenka naložená panenka veprova panenka rozmaryn recepty panenka naložení vepřové panenky jak nalozit panenku naložení panenky veprova panenka s rozmarynem kunshistorik pečena panenka recept vepřova panenka přirodní recept panenka recepty nalozena veprova panenka vepřová panenka naložení jak vypadá rozmarýn panenka s rozmarýnem recept pečená panenka co uvařit z panenky

Zapomněl/a jsem heslo