Jaké koření se dává do buřtguláše? Poradíme, jak nejlépe guláš ochutit
25. 7. 2025
25. 7. 2025
|
Chuť buřtguláše stojí a padá s kořením. Pokud zvolíte správnou kombinaci, vznikne hřejivý, výrazný a chutný pokrm, který si můžete připravit i v kotlíku nad ohněm. V článku poradíme, jaké druhy koření je možné použít.
Buřtguláš patří mezi tradiční česká jídla, která spojují jednoduchost přípravy s výraznou chutí a sytostí. Tento pokrm je oblíbený nejen na chatách nebo u ohně, ale i doma, když je potřeba rychle a chutně nakrmit celou rodinu. Jeho základem jsou špekáčky, cibule a brambory, ale opravdovou hloubku a charakter mu dodává správně zvolené koření.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké koření patří do buřtguláše
Kombinace koření rozhoduje o tom, zda bude výsledek jen obyčejným gulášem ze špekáčků nebo plnohodnotným a voňavým jídlem, které si zaslouží pochvalu.
- Nejdůležitější složkou kořenící směsi do buřtguláše je sladká mletá paprika. Ta dodává barvu i chuť a vytváří základní profil tohoto jídla. Milovníci ostrých chutí mohou přidat také pálivou papriku.
- Dále se neobejdete bez kmínu, který podporuje trávení a zároveň obohacuje chuť špekáčků i cibule.
- Další běžnou součástí je česnek, nejlépe čerstvý. Přidává buď lisovaný, nebo najemno nasekaný česnek.
- Výborně se hodí i majoránka, která doladí chuť a dodá pokrmu lehce bylinkový nádech. Tu je ideální přidat až na konci vaření, aby si zachovala své aroma.
- Při kořenění je důležité nepřehánět to s množstvím, protože zvláště u výrazného koření může snadno dojít k přehlušení přirozené chuti uzeniny. Důležité je také používat kvalitní špekáčky s vysokým podílem masa, protože jejich chuť ovlivní i to, jak se koření rozvine.
Koření je klíčovým prvkem, který dělá z buřtguláše nezapomenutelné jídlo. Sladká paprika, česnek, kmín a majoránka tvoří pevný základ, který můžete upravovat podle vlastních preferencí.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře