Moučník na neděli: Kefírová šťouchaná buchta je vláčná, jemná a krásně nadýchaná
27. 3. 2026
27. 3. 2026
|
Dobrých receptů na jednoduché buchty na plech není nikdy dost. Jeden hodně dobrý pro vás máme a udělá radost i začátečníkům. Kefír, který do těsta patří, dodá buchtě vzdušnost, jemnost, vláčnost a delší trvanlivost. Vyzkoušejte s námi další dobrotu z cyklu Moučník na neděli.
Kefírové buchty jsou mimořádně oblíbené. Pokud jste ještě žádnou neochutnali, právě nyní máte příležitost. Těsto je po upečení lehké a vzdušné, nemá sklon k vysychání. Kefír buchtě dodává sladce jemnou a zároveň příjemně nakyslou chuť. Uvidíte, že tato jednoduchá kefírovka s kokosovou příchutí všechny u stolu okouzlí a zaujme lahodnou kakaovou polevou a dvoubarevnou strukturou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat štouchanou kefírovou buchtu
Pojďte si s námi projít jednoduchý postup a naučte se kefírovou buchtu z úvodního videa. Buchta voní kokosem, kakaem a vanilkou.
- Na těsto na plech o rozměru 35 x 25 cm budete potřebovat 500 ml kefíru, 2 vejce, 8 lžic oleje, 1 vanilkový cukr, 180 g krupicového cukru, 340 g polohrubé mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva a 80 g kokosu.
- Na polevu si připravte 80 g rozpuštěného másla, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa a 4 lžíce vody. Na posypání budete potřebovat strouhaný kokos.
- V míse smíchejte vejce, kefír, cukr a olej.
- Přidejte kokos smíchaný s moukou a kypřicím práškem do pečiva a vše důkladně promíchejte.
- Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.
- Buchtu dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C a pečte ji přibližně 30 minut. Řiďte se podle zkušeností s vlastní troubou.
- Během pečení si připravte polevu smícháním rozpuštěného másla, kakaa, vody a moučkového cukru.
- Moučník po upečení propíchejte špejlí tak, abyste neporušili jeho spodní část, a pak ho rovnoměrně potřete polevou. Měla by být přiměřeně řídká, aby zatekla do otvorů.
- Ještě vlažnou buchtu posypejte kokosem a nechte ji zchladnout a ztuhnout.
- Teprve po ztuhnutí ji krájejte na úhledné čtverce a servírujte.
Vyzkoušejte i další oblíbené moučníky z kefíru.
Co dobrého upéct
Kefírové buchty vydrží dlouho měkké a vláčné. Nemusíte mít starost, že druhý den po upečení budou suché, právě naopak. Můžete je upéct dopředu jako pohoštění pro návštěvu a uvidíte, že budou mít úspěch.
Mohly by se vám líbit i další recepty ze seriálu Moučník na neděli. Naučte se s námi banánovou bábovku, margotkovou buchtu, buchtu s kokosovým krémem a čokoládovou polevou nebo kynutý makový závin.
Když se zapojíte do zábavného souboje a vyberete si moučník, na který máte větší chuť, hned uvidíte, čemu dávají přednost ostatní.
Přejeme, ať se pečení povede a dobrou chuť.
Komentáře