Jak snadno připravit mraženou zeleninu do polévky? Jaké druhy zeleniny jsou v ní nejchutnější a jak je zmrazit

Do směsí použijeme především zeleninu z vlastní zahrady, ale můžeme je doplnit i zeleninou, kterou si koupíme. Využijeme akční ceny a vybíráme pouze kvalitní a svěží zeleninu. Vše dobře očistíme, omyjeme a úhledně nakrájíme nebo nastrouháme. Práci nám urychlí elektrický robot, pokud zvládne ty "správné" tvary zeleniny, které potřebujeme. 

• Zeleninová jídla

Mražená polévková směs

NADEI

Oblíbené druhy polévkové zeleniny

Směsí připravíme více druhů, základ obsahu může být sice podobný, ale do některé směsi přidáme třeba cukrovou kukuřici a do jiné např. zelené fazolkové lusky. Tím získáme chutné kombinace a budeme pak střídat různé polévky. Jakou zeleninu máme v polévkách nejraději?

1. vyloupaný zelený hrášek
2. mrkev (oškrabaná a nastrouhaná nebo nakrájená)
3. celer (oloupaný a nakrájený nebo nastrouhaný)
4. pórek (nakrájený najemno)
5. cukrová kukuřice (ostrým nožem okrájená z klasů)
6. kořenová petržel (oškrabaná a nakrájená nebo nastrouhaná)
7. květák (rozdělený na menší růžičky)
8. brokolice (nakrájená nebo rozebraná na malé růžičky)
9. růžičková kapusta (kapustičky vcelku nabo rozkrojené)
10. kedlubna (oloupaná a nakrájená)
11. hlávková kapusta (nakrájené listy)
12. zelené fazolkové lusky (zbavené obou konečků a tuhých vláken, nakrájené)
13. nať petržele
14. nať celeru