Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

150 g 150 g bulguru

450 ml 450 ml vody

50 g 50 g másla

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

80 g 80 g cukety

80 g 80 g mrkve

60 g 60 g sekaných fazolek (nebo mražených)

2 lžíce 2 lžíce hrášku

1/2 lžičky 1/2 lžičky kurkumy

sůl (dle chuti)

čerstvě mletý pepř (dle chuti)

zeleninový vývar na podlévání (nebo voda)

50 g 50 g bílého selského jogurtu

K dokončení:

2 lžíce 2 lžíce strouhaného parmezánu

bazalka (nebo petrželka)