Salám a roláda z kuchyně našich babiček: Vychutnejte si toto nepečené cukroví
29. 11. 2025
29. 11. 2025
|
V pečení jsou naše babičky rozhodně nepřekonatelné, ale uměly i skvělé a skvostné nepečené cukroví, které můžeme zařadit mezi levné druhy, kdy z jedné dávky vznikne mnoho kousků.
V obou druzích nepečeného cukroví se uplatní dětské piškoty. V salámu světlé kousky piškotů napodobují kousky špeku, u rolády se zase z piškotů nebo sušenek připraví tmavé těsto a potře se máslovým krémem. Hlavním efektem je u obou druhů kromě chuti barevný kontrast. Oba druhy jsou tak snadné, že je zvládnou i začátečníci.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Nepečený retro salám
Provedeme vás jednoduchým postupem.
- 100 g másla vyšlehejte do pěny se 150 g moučkového cukru.
- 100 g hořké čokolády rozpusťte ve vodní lázni.
- Když čokoláda částečně zchladne, po lžičkách ji vlažnou přidejte k máslu a zašlehejte.
- Přidejte 2 lžíce práškového kakaa, rum podle chuti a 300 g rozlámaných piškotů.
- Do hmoty můžete navíc přidat sušené brusinky, sekané mandle nebo ořechy apod.
- Z "těsta" vytvarujte 2 menší šišky, obalte je ve strouhaném kokosu a dejte chladit.
- Ztuhlý "salám" krájejte na tenká kolečka.
Nepečená retro roláda
Roláda je také snadná na přípravu.
- Ze 420 g mletých nebo drcených piškotů, 200 g moučkového cukru, 60 g práškového kakaa, 20 lžic mléka a 5 lžic rumu zpracujte v míse těsto.
- Tip: Místo chuťově nevýrazných piškotů použijte sušenky, např. esíčka.
- Zabalte těsto do fólie, aby neoschlo.
- Mezitím vyšlehejte do pěny 150 g změklého másla a 150 g prosátého moučkového cukru. Vmíchejte 150 g strouhaného kokosu.
- Tmavé těsto rozválejte mezi dvěma fóliemi na obdélník.
- Sloupněte vrchní fólii, potřete kokosovým krémem a pomocí spodní fólie srolujte.
- Obalte ve zbytku kokosu nebo v moučkovém cukru, zabalte do alobalu a dejte důkladně vychladit.
- Ztuhlou roládu krájejte na plátky.
Začátečníkům nabízíme videorecept, podle kterého dobrotu s názvem "vánoční roládka" hravě zvládnou.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře