Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Montanka Kuchařka: Montanka

Doba přípravy: 45 minut 4 porce Vepřové maso 6 názorů

Suroviny

Na panenku:
1 vepřová panenka
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce plnotučné horčice
sušená bazalka
sušené oregano (pokud máme čerstvé, lze použít)
sůl
pepř
olej
Na omáčku:
2 kelímky smetany ke šlehání (200+200 ml)
200 g žampionů (nebo 1 plechovka)
1 cibule (malá)
1-2 stroužky česneku
sůl
pepř
drcený kmín
2 lžíce másla
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Panenku odblaníme, nakrájíme na širší "šikmá" kolečka. Každý medailonek z boku nařízneme, lehounce prsty naklepeme. Z každé strany osolíme, opepříme, lehounce pomažeme hořčicí a posypeme bazalkou a oreganem.

  2. Do misky si nalijeme trochu oleje, dáme na kolečka nakrájenou polovinu cibule a na plátky nakrájeného česneku, položíme maso, zakápneme olejem a rozložíme zbytek cibule+česneku. Necháme 2 hodinky odležet.

  3. Poté na rozehřátém oleji z každé strany pečeme 5 minut. K masu dáme dělat i cibuli, podáváme ji poté s masem.

  4. Omáčka: Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky česnek. Když zesklovatí, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, lehounce orestujeme a zalijeme smetanami. Osolíme, opepříme, drcený kmín. Krátce (5-10 minut) povaříme, než žampiony změknou a pustí vůni do omáčky.

  5. Hotovou panenku podáváme přelitou smetanovou omáčkou, vhodnou přílohou jsou např. opečené brambory :).

Poznámka

Vím, že receptů na panenky se smet. omáčkou je hodně, ale hodně podobný jsem tu nenašla. Pokud tu je, tak tento prosím smažte :).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 789 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    To je právě ten recept co jsem hledala.Budu vařit na Nový rok.:yes:

    Odpovědět

  • scofiq scofiq

    ...no ňamňam hned bych si dala - vyzkouším, ukládám, posíám 7. bodík

    Odpovědět

  • Marie Marie(neregistrovaný)

    Vypadá to báječně a jistě to tak bude i chutnat. V rámci šetření zkusím udělat s vykostěnou kotletkou.:-K:-p

    Odpovědět

  • Irule Irule

    jo, to bude dobrota :-p:-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Jistá dobrota a podobné dobroty máme moc rádi:yes:

    Odpovědět

  • clupmi clupmi

    Zítra budeme dělat, takže nám to padlo do noty. Udělil jsem kladný bodík :yes: a přidal do oblíbených. http://clupmi.blog.cz

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová panenka vepřová panenka se žampiony vepřová panenka na žampionech se smetanou vepřová panenka recept vepřová panenka recepty vepřová panenka na žampionech veprova panenka s zampiony panenka se zampionovou omackou vepřová panenka se smetanovou omáčkou vepřová panenka s omáčkou panenka s zampionovou omackou recepty z vepřové panenky recepty na vepřovou panenku recept na vepřovou panenku vepřové na žampionech restované žampiony se smetanou zampionova omacka k panence vepřova panenka na na žampionech recept vepřová panenka recepty s vepřovou panenkou