Vepřové plátky na kmíně: Jednoduchý pokrm pro každého milovníka české kuchyně
3. 2. 2026
3. 2. 2026
|
Vepřové plátky na kmíně připravte tehdy, pokud přemýšlíte, co dobrého a rychlého uvařit k obědu. Šťavnaté a libové maso s jemnou omáčkou osloví všechny u stolu a určitě nezůstane u jednoho talíře. Doporučujeme proto rovnou připravit raději dvojitou dávku.
Vepřovou kýtu můžeme připravit na mnoho způsobů. Jedním z nich je krátké osmažení masa a následné dušení. Jak na to se podíváme v následujícím receptu, který jsme pro vás pečlivě vybrali. K tomuto typu úpravy masa se jako příloha výborně hodí dušená či vařená rýže.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit vepřové plátky na kmíně
Na dvě porce vepřových plátků na kmíně budete potřebovat 250 g vepřové kýty,
1 cibuli, mletý kmín, 1 lžičku sladké papriky, hladkou mouku, 150 ml vývaru (vody), olej, sůl a mletý pepř.
- Plátky vepřové kýty osolte, opepřete a okmínujte z obou stran. Potom je obalte v hladké mouce.
- V hrnci rozehřejte olej a osmažte v něm plátky masa na obou stranách.
- Maso vyjměte z hrnce a dejte ho stranou na talíř.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, přisypte červenou sladkou papriku, promíchejte a přidejte jednu lžíci hladké mouky na zahuštění. Opět promíchejte a velmi krátce zasmažte.
- Tip 1: Pozor, papriku nesmíte smažit příliš dlouho, jinak zhořkne a znehodnotí celý pokrm.
- Tip 2: Pokud nechcete na zahuštění použít mouku, použijte místo jedné cibule dvě a na konci omáčku rozmixujte ponorným mixerém.
- Přilijte vývar nebo vodu, zamíchejte a vraťte maso zpět do hrnce. Vařte zvolna 15–20 minut, dokud nebude maso měkké.
Na postup, jak připravit tento pokrm, se podívejte ve videu níže. Příprava je opravdu jednoduchá.
Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře