Stylové pohoštění pro koledníky: Zkuste podle videa přírodně barvená vejce s tuňákem
27. 3. 2026
27. 3. 2026
|
Velikonoce se pomalu blíží a s nimi i otázka, co připravit pro koledníky? Zapomeňte na klasiku a vyzkoušejte podle videa dokonalá plněná barevná vejce. Jejich příprava je otázkou chvilky a jsou z několika málo surovin.
Koledníci chodí od domu k domu celé dopoledne a po vypití panáčku jim drobné pohoštění přijde vhod. Překvapte je letos barevnými vejci – nejenže na talíři krásně vypadají díky červené řepě, ale s náplní z tuňáku a kapar chutnají opravdu luxusně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Barvená vejce plněná tuňákovou pěnou
Barvená vejce plněná tuňákem můžete servírovat jako originální pohoštění pro koledníky, velikonoční předkrm i jako chutnou večeři s opečenou bagetkou. Mají krásnou růžovou barvu, jíž docílíte louhováním uvařených vajec v rozvaru z koření a červené řepy. Pak už je jen naplníte snadnou tuňákovou pěnou. A jak na to?
- Na 6 porcí barvených vajec potřebujete: 6 vajec, 3 kusy červené řepy, 1 litr vody, 2 lžíce cukru, 1 lžičku soli, 2 bobkové listy, 3 hřebíčky a 1/2 hrnku octa.
- Na tuňákovou pěnu potřebujete: 120 g tuňáka ve vlastní šťávě, 1 lžíci majonézy, 1 lžičku plnotučné hořčice, 1 lžičku kaparů a podle chuti sůl a mletý pepř.
- Do vařící vody vložte vejce a uvařte je natvrdo (asi 10 minut). Po vychladnutí je oloupejte.
- Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Na řepný rozvar dejte do hrnce 1 litr vody, přidejte cukr, sůl, řepu, bobkové listy a hřebíčky. Vařte 20 minut.
- Po uvaření vmíchejte ocet a směs přeceďte. Nechte vychladnout.
- Uvařená vejce rozkrojte napůl, vyndejte žloutky a dejte je do mísy stranou. Bílky dejte marinovat do řepného rozvaru po dobu 45 minut.
- Na tuňákovou pěnu rozmixujte tyčovým mixérem žloutky a všechny suroviny ze seznamu do hladké pěny.
- Pěnu dejte do zdobicího sáčku a naplňte obarvené bílky.
- Barvená vejce můžete ozdobit nasekanou pažitkou nebo jedlými květy.
Barvená vejce plněná tuňákovou pěnou si můžete udělat podle našeho podrobného videoreceptu.
Vyzkoušeli jste náš recept? Zapojte se do jednoduché ankety a dejte nám vědět, jakou náplň do plněných vajec máte nejraději.
Plněná vejce jsou také skvělou příležitostí, jak zpracovat a využít vykoledovaná vařená vejce, kterých bývá po Velikonocích plná lednice.
Komentáře