Vajíčkový salát: Osvědčená kombinace vítězí. Jak ho vylepšit, aby byl výraznější a zajímavější
7. 4. 2026 Vaření
Vajíčkový salát patří mezi klasiky, které zachrání každé pohoštění i rychlou večeři. Kombinace vařených vajec, kyselé okurky a jemné majonézy vytváří chuť, na kterou se můžete vždy spolehnout. A navíc je to jedna z možností, jak se zbavit hory vajec, které vám zbyly z velikonoční koledy.
Hody hody doprovody, dejte vejce malovaný...
Stačí jeden den koledování a rázem máte doma zásoby vařených vajec. A protože vařená vejce vydrží v lednici zhruba týden, měli byste mít už dopředu vymyšlenou strategii, co s nimi udělat. Pokud je nestihnete sníst včas, můžete jim dát „druhý život“ tím, že je přetvoříte do dalších pokrmů.
Na výběr máte buď tradiční klasiku (vajíčkovou pomazánku nebo salát), nebo můžete vyzkoušet některý z pokrmů zahraniční kuchyně. Třeba vajíčkový salát má desítky podob. Klasika je sice klasika, možná vás ale budou zajímat i další variace. Jakmile zjistíte, co všechno se do vajíčkového salátu ve světě přidává, možná už ten „svůj osvědčený“ recept nikdy neuděláte stejně.
Mohlo by vás zajímat
Zajímavosti o vajíčkovém salátu nejen z Česka
1. Japonská verze je extrémně jemná
V Japonsku se vajíčkový salát (tamago sando) připravuje s nadýchanou majonézou. Vejce se často zpracovávají tak, aby vznikla jemná pasta doplněná o větší kousky pro lepší texturu. Tamago sando se podává jako sendvič mezi dvěma plátky toastového chleba a někdy se do něj přidává i kuřecí maso.
2. Američané ho milují pikantní
V USA se do salátu běžně dává hořčice, paprika, citronová šťáva nebo dokonce chilli. Často nechybí ani celer pro křupavost, což je kombinace, která by v české kuchyni mnohé překvapila. Zajímavostí také je, že americký vajíčkový salát se víc podobá pomazánce.
3. Francie vsází na jednoduchost
Francouzská verze je univerzální pokrm, který obsahuje kvalitní vejce, dijonskou hořčici a bylinky. Někdy obsahuje také brambory. Ve Francii může sloužit i jako oběd.
Existují i „lehké“ verze, které více vyhovují moderním trendům a nahrazují majonézu jogurtem, avokádem nebo hummusem. Chuť se tím úplně promění a často překvapivě k lepšímu.
Vajíčkový salát
Vajíčkový salát je po Velikonocích jednou z mnoha možností, jak zužitkovat zásoby vařených vajíček, které se u vás po koledě nashromáždily. Tak proč si nezkusit jednu klasickou českou verzi.
Na vajíčkový salát budete potřebovat: 6 natvrdo uvařených vajec, 1 malou cibuli, 2 kyselé okurky, 225 ml majonézy, 1 lžíci hořčice, sůl a čerstvě mletý pepř a jarní cibulku nebo petrželku na ozdobení.
Jak na to?
- Vejce oloupejte a nakrájejte na menší kostičky (nebo nahrubo nasekejte).
- Kyselé okurky nakrájejte nadrobno. Cibuli nasekejte najemno.
- Vše dejte do mísy, přidejte majonézu a hořčici. Promíchejte, osolte, opepřete a případně dochuťte podle chuti.
- Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily, a podávejte s pečivem.
Náš tip: Podle našeho videoreceptu můžete místo tradičního salátu vyzkoušet turecký vajíčkový salát.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Odměna pro TOP autory receptů
Všichni se už těšíme ven, na čas strávený s přáteli, třeba u dobrého jídla z grilu. Na Topreceptech jsme moc rádi za každého z vás, kdo své… Číst více
Průvodce přidáváním receptu
Recepty nekopírujte z jiných webů bez souhlasu autora: pokud se nějakým receptem inspirujete, napište jeho zdroj stručně do Poznámky, kde jste… Číst více
Administrátorský panel
Statistiky štítkování a kategorizace Číst více
Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží
Brokolice je velice oblíbená zdravá zelenina zajímavého tvaru, příbuzná květáku nebo také kapustě. Pěstuje se a prodává v zelené (nebo sytě fialové)… Číst více
Jak založit žitný kvásek. Stačí k tomu jen dvě suroviny
Kvásek většinou zakládáme z žitné celozrnné mouky. Ta obsahuje části obalů zrna, na kterých je největší výskyt spících spor potřebných mikroorganismů… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře