Citronová šťáva se v kuchyni rozhodně neztratí. Uplatní se ve sladké i slané kuchyni, je skvělá do nápojů

Citronová šťáva je nejlepší samozřejmě čerstvá. Využijeme ji mnoha způsoby, připomeňme si alespoň některé z nich:

• Nejjednodušší a velmi oblíbený způsob využití je přidávání citronové šťávy do osvěžujících nápojů. Stačí dát do džbánku několik lístků máty, citronovou šťávu a vodu.
• Citronová šťáva je důležitá i do zimních zahřívacích nápojů, běžně ji přidáváme do čaje, zvlášťě v období častého výskytu respiračních onemocnění.
• Šťáva (stejně jako citronová kůra) výborně ochutí mnoho moučníků a sladkých dezertů. Receptů, ve kterých se uplatní je nepřeberné množství.
• Je důležitá na přípravu sirupů, např. do bezového sirupu zastudena.
• Můžeme ji přidat při vaření ovocné marmelády či džemu. Postará se o želírování.
• Využijeme ji i při slaném vaření. Je vhodná ke zdravému ochucování omáček a dalších jídel (místo octa).
• Můžeme jí dochucovat saláty, ať už ovocné nebo zeleninové.
• Pár kapek citronové šťávy a několik lístků naťové petržele skvěle dochutí rybí pokrmy, včetně pomazánek.
• Citronová šťáva je známá i svými čisticími a bělicími vlastnostmi. Máte v hrnku čajové usazeniny? Dejte do něj trochu citronové šťávy a za chvíli budou usazeniny pryč.