Překvapte rodinu tímhle vajíčkovým salátem: Do klasického receptu přidejte netradiční ovoce a sledujte nadšené výrazy

Představivosti se meze nekladou

Vajíčkový salát si každá domácnost lehce upravuje podle své chuti. Někdo přidává kyselou okurku, jinému stačí pouze nadrobno nakrájená cibule. Tu zase mnozí nahrazují jarní cibulkou, další použijí pórek. Zkrátka ingredience si můžete zvolit přesně podle toho, co máte v „majonézových“ salátech rádi, nebo zpracujete téměř vše, co vám zbylo v lednici.

Nehodí se úplně všechno

Rozhodně si ovšem nemyslete, že se hodí použít cokoliv. Některé suroviny totiž z mnoha důvodů mohou salát spíš pokazit než vylepšit. Zapomeňte třeba na syrový česnek, sýry s modrou plísní nebo výrazně kořeněné uzeniny. Všechny tyto suroviny by totiž svou chutí přebíjely vejce, která mají zůstat v salátu dominantní.

Zelenina, jako je například salátová okurka nebo rajčata , se zase nehodí kvůli obsahu vody, který by mohly narušit konzistenci, totéž „dokáží“ i teplé nebo vlažné ingredience. Ty zředí majonézu a výsledek nemá s klasickým salátem moc společného. Nepřehánějte to ani s kořením, opatrně přidávejte třeba kari nebo uzenou papriku, pokud jste takovým experimentátorem, že byste se rozhodli je použít. Samostatnou kapitolou je ovoce.

Ovoce v salátu

Přidání ovoce do salátu není ničím novým, dodává totiž šťavnatost a sladkost, ke kyselým okurkám i příjemný kontrast. Vhodná jsou například jablka, především ta pevnější. Nevadí, pokud zvolíte kyselejší odrůdy, do salátu skvěle zapadnou. Chutná je i hruška, která je jemnější a přidá sladkost.

Nebojte se však sáhnout po kompotovaném ananasu, jak je v našem receptu nebo mandarinkách. U obojího ovoce je však třeba nechat ovoce dobře okapat, jinak salát zředí. Raději nepoužívejte příliš aromatické ovoce , jako jsou jsou jahody nebo broskve, přebije vám chuť ostatních surovin.

Velikonoční salát s vejci a ananasem

Na přípravu neobvyklého vajíčkového salátu budete potřebovat: 7 vajec, 2 větší brambory, 150 g křenu, 1 plechovku ananasu (340 g bez nálevu), 3 kyselé okurky, 125 g majonézy, 125 g jogurtu, pažitku, sůl a pepř.

Jak na to?

1. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Po vychladnutí je nakrájejte na menší kostky.
2. Vejce uvařte natvrdo 8–10 minut, zchlaďte je ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na kostky.
3. Ananas slijte z konzervy a nechte šťávu okapat, pak kousky rozpulte. Kyselé okurky nakrájejte nadrobno, pažitku nasekejte.
4. Všechny nakrájené suroviny dejte do mísy, přidejte jogurt a majonézu. Pořádně promíchejte. Dochuťte solí a pepřem a znovu zamíchejte.
5. Salát dejte do lednice zhruba na hodinu vychladnout, pak ho naposledy promíchejte, popřípadě dochuťte a můžete podávat. Nejlépe s čerstvým pečivem.