Proteinový velikonoční beránek
Lehčí velikonoční beránek ze špaldové mouky, tvarohu a proteinu je skvělou alternativou ke klasickému moučníku. Těsto vyšleháme, spojíme se surovinami a upečeme dozlatova. Výsledkem je vláčný dezert vhodný i pro zdravější jídelníček.
Postup přípravy
Krok 1: Sušené droždí smícháme s malým množstvím vlažné vody (cca 36 °C) a necháme asi 10 minut aktivovat.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků a vanilky vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Žloutky vyšleháme s erythritolem do světlé pěny.
Krok 4: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.
Krok 5: V míse smícháme mouku, protein a kypřicí prášek. Přidáme tvaroh, rozpuštěné máslo a aktivované droždí. Promícháme.
Krok 6: Přidáme žloutkovou pěnu a jemně promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 8: Těsto nalijeme do připravené formy a uhladíme povrch.
Krok 9: Vložíme do trouby a pečeme asi 30–35 minut při 160 °C dozlatova.
Krok 10: Upečeného beránka necháme vychladnout a vyklopíme z formy.
Krok 11: Můžeme posypat cukrem nebo práškovým sladidlem.
Zveřejněno 6. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Proteinový velikonoční beránek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2wQn
Moje poznámka
Proteinový velikonoční beránek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2wQn
Nejnovější recepty
Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi
Přidáno před 3 hodinami
Lehký citronový koláč z polenty
Přidáno před 9 hodinami
Obrácený ananasový koláč s mochyní
Přidáno před 9 hodinami
Rybízová buchta s tvarohem
Přidáno před 10 hodinami
TIP
Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví
Přidáno před 11 hodinami
Malinové řezy s krémem a šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bleskové lívance
i.capova před 1 hodinou
Pizza z domácí pekárny
Markeeta před 1 hodinou
Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami
AndreaAbb před 1 hodinou
Každodenní chléb (2-2-1)
magdalenka před 2 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Grinchch2010 před 5 hodinami
Pečená jelení kýta nebo plecko
Zuzka1973 před 6 hodinami
Jemné bramborové knedlíky
Zuzka1973 před 6 hodinami
Hovězí polévka s masem a nudlemi (bez tuku)
Zuzka1973 před 6 hodinami
Krémová pórková polévka
majinka007 před 6 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
kslavick před 7 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka špaldová hrubá,
protein,
tvaroh polotučný,
vejce,
droždí sušené,
kypřící prášek do pečiva,
vanilka,
tuk,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (1)