Proteinový velikonoční beránek
Lehčí velikonoční beránek ze špaldové mouky, tvarohu a proteinu je skvělou alternativou ke klasickému moučníku. Těsto vyšleháme, spojíme se surovinami a upečeme dozlatova. Výsledkem je vláčný dezert vhodný i pro zdravější jídelníček.
Postup přípravy
Krok 1: Sušené droždí smícháme s malým množstvím vlažné vody (cca 36 °C) a necháme asi 10 minut aktivovat.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků a vanilky vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Žloutky vyšleháme s erythritolem do světlé pěny.
Krok 4: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.
Krok 5: V míse smícháme mouku, protein a kypřicí prášek. Přidáme tvaroh, rozpuštěné máslo a aktivované droždí. Promícháme.
Krok 6: Přidáme žloutkovou pěnu a jemně promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 8: Těsto nalijeme do připravené formy a uhladíme povrch.
Krok 9: Vložíme do trouby a pečeme asi 30–35 minut při 160 °C dozlatova.
Krok 10: Upečeného beránka necháme vychladnout a vyklopíme z formy.
Krok 11: Můžeme posypat cukrem nebo práškovým sladidlem.
Zveřejněno 6. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Proteinový velikonoční beránek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2wQn
Moje poznámka
Proteinový velikonoční beránek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2wQn
Nejnovější recepty
Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.
Přidáno před 6 hodinami
Cizrnový salát s kuřecím masem
Přidáno před 8 hodinami
Bratislavská plec
Přidáno před 12 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda s jablky
Přidáno před 14 hodinami
Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 15 hodinami
Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
Brumaire před 54 minutami
Jablková žemlovka
Kajkajak před 1 hodinou
Hovězí na divoko pro pamětníky
zvon23 před 2 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Skymy před 2 hodinami
Kopřivový sirup
TheOREL před 3 hodinami
Pravý vepřový guláš
Radek827991 před 3 hodinami
Topinky s pikantními syrečky
Fatima2 před 4 hodinami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Kominicek před 4 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
PetkaVrska před 4 hodinami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 5 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka špaldová hrubá,
protein,
tvaroh polotučný,
vejce,
droždí sušené,
kypřící prášek do pečiva,
vanilka,
tuk,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (1)