Proteinový velikonoční beránek
Lehčí velikonoční beránek ze špaldové mouky, tvarohu a proteinu je skvělou alternativou ke klasickému moučníku. Těsto vyšleháme, spojíme se surovinami a upečeme dozlatova. Výsledkem je vláčný dezert vhodný i pro zdravější jídelníček.
Postup přípravy
Krok 1: Sušené droždí smícháme s malým množstvím vlažné vody (cca 36 °C) a necháme asi 10 minut aktivovat.
Krok 2: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků a vanilky vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Žloutky vyšleháme s erythritolem do světlé pěny.
Krok 4: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.
Krok 5: V míse smícháme mouku, protein a kypřicí prášek. Přidáme tvaroh, rozpuštěné máslo a aktivované droždí. Promícháme.
Krok 6: Přidáme žloutkovou pěnu a jemně promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 8: Těsto nalijeme do připravené formy a uhladíme povrch.
Krok 9: Vložíme do trouby a pečeme asi 30–35 minut při 160 °C dozlatova.
Krok 10: Upečeného beránka necháme vychladnout a vyklopíme z formy.
Krok 11: Můžeme posypat cukrem nebo práškovým sladidlem.
Zveřejněno 6. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Proteinový velikonoční beránek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2wQn
Moje poznámka
Proteinový velikonoční beránek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2wQn
Nejnovější recepty
Likérové špičky na plech
Přidáno před 18 minutami
Vepřový kotlík
Přidáno před 1 hodinou
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Přidáno před 2 hodinami
Plátky krůtího masa na žampionech
Přidáno před 3 hodinami
Jablíčka v sezamové krustě
Přidáno před 4 hodinami
Česneková chlebová placka z tortill
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborová polévka (bramboračka)
Ivcaaa před 1 hodinou
Citronový chlebíček
Beruna před 2 hodinami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 2 hodinami
Ředkvičky na smetaně
[email protected] před 3 hodinami
Sýrová pomazánka s mrkví
janatka před 14 hodinami
Vynikající mrkvové šátečky
janatka před 14 hodinami
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Lastovia před 16 hodinami
Paštika z bedel
Odeta Wollmanova před 16 hodinami
Kvasový chleba 1-2-3
magdalenka před 16 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 18 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka špaldová hrubá,
protein,
tvaroh polotučný,
vejce,
droždí sušené,
kypřící prášek do pečiva,
vanilka,
tuk,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (1)