Opláchnutí vodou k odstranění pesticidů z ovoce nestačí. Pomůže jednoduchý domácí roztok za pár korun

Čistá voda nepomůže

Ovoce a zeleninu jsme zvyklí před jídlem pořádně opláchnout pod tekoucí vodou. Myslíme si, že tak smyjeme chemický postřik. Někdy pro jistotu jablka nebo okurky oloupeme, jenže tím se připravujeme o některé vitamíny, které se nacházejí právě ve slupce.

Většinou nemáme možnost vypěstovat si vlastní ovoce a zeleninu a bioprodukty bývají poměrně drahé. U běžně prodávaných plodů v supermarketu je pravděpodobnost, že budou ošetřené pesticidy, vysoká. Problém je, že tyto látky obvykle nejsou rozpustné ve vodě. Proto pouhé omytí ovoce nebo zeleniny nepomůže, voda totiž odstraní pouze mechanické nečistoty, ale s chemií si neporadí. 

Připravte si domácí roztok 

Nemusíte kupovat drahé přípravky. Roztok na odstranění pesticidů si můžete udělat i sami. Jeho příprava je jednoduchá a máte ho hotový za pár minut. Potřebné suroviny navíc většinou máte běžně doma.

Na přípravu budete potřebovat pouze ocet, mořskou sůl a vodu. Nejprve ovoce a zeleninu důkladně omyjte teplou vodou. Poté je namočte do roztoku z vody a octa v poměru 3 : 1 a přidejte lžičku soli. Ocet pomůže odstranit pesticidy a bakterie z povrchu. Nechte stát zhruba 20 minut v nálevu a poté omyjte pod tekoucí vodou. 

Když doma nemáte ocet

Pokud nemáte po ruce ocet, můžete použít i citronovou šťávu. Další možností je jedlá soda nebo kyselina citronová. Postup je jednoduchý. Jednu lžičku jedlé sody rozmíchejte ve dvou hrncích studené vody. Ovoce a zeleninu ponořte do roztoku na zhruba 10 až 20 minut. Nakonec vše opět důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a osušte. 

Použít můžete i kyselinu citronovou. Postup je stejný. Rozpusťte 2 lžičky kyseliny ve dvou litrech vody. V lázni nechte působit 15 minut a opět opláchněte. 

Teplá voda je lepší než studená

V případě, že spěcháte a nemáte zrovna čas připravovat roztok, není nic jednoduššího než omýt ovoce vodou, jak jste zvyklí. Dobrou zprávou je, že důkladným omytím můžete část zbytků pesticidů odstranit. Místo studené vody ale raději použijte teplou a oplachujte 15 až 30 sekund. Pro lepší odstranění nečistot může pomoci speciální kartáček či houbička.

Tipy na zeleninové pokrmy najdete v naší fotogalerii. 

Fotogalerie - Zeleninová jídla

Dalších 8 fotek

Ukázat 11 fotografií

Zdroj informací: Szu.gov.cz