Hustá polévka z hlívy ústřičné
Suroviny 1,5 litru
- 300 g hlívy ústřičné
- 1 větší mrkev
- stejné množství celeru
- 1 malá petržel
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 střední cibule
- 3 lžičky sladké papriky
- 1 sáček koření na bramborák
Postup přípravy receptu
Mrkev, celer a petržel rozkrájejte na menší kostičky. Ve větším hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm zeleninu. Po chvíli zaprašte moukou a asi 2 minuty opražte - udělejte jíšku. Poté zeleninu zalijte litrem a půl vody a nechte při mírné teplotě vařit.
Mezitím omyjte hlívu a nakrájejte jí na proužky. Na pánvičce osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte papriku a hlívu. Zmírněte teplotu, přikryjte pokličkou a nechte asi 5 minut podusit.
Hlívu poté přidejte do zeleninové polévky a vařte dalších 15 minut. Vmíchejte koření na bramborák, dosolte a dopepřete. Podávejte s čerstvým chlebem či topinkou (může být i trochu méně karcinogenní než na fotce...).
Poznámka od kuchařky
Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hustá polévka z hlívy ústřičné
-
Uplne souhladim tejaja:
-
Vypadá skvěle, dala bych si
-
Mně se polévka moc líbí
a koření si klidně upravím podle sebe, hlíva je zdravá a dobrá.
-
Koření na bramborák neznám, směsi moc nekupuju. Ale česnek, majoránka, sušená cibule i sůl určitě této hezké polévce neuškodí
-
Fakt celý sáčok korenia na bramboráky ? A načo? V polievke je hliva, zeleninka, urobí to krásnu chuť. Ostatne, to koření na bramborák obsahuje česnek, černý pepř, majoránka, cibule, sůl. Nič, čo by som nemala doma a nedalo sa dochutiť, ak treba. Ja by som tam žiadne korenie tohto typu nedávala. Ale chuť má každý inú, však...
