Rychlá jablečná buchta téměř bez práce. Stačí pár skleniček přesnídávky

Ovocné lité těsto

Lité těsto, do kterého se vmíchají strouhaná jablka, hrušky nebo rozmačkané banány, se vyznačuje šťavnatostí a vláčností a díky ovoci není buchta drobivá a vydrží dlouho měkká. Je to ideální způsob, jak zpracovat větší zásobu jablek nebo ovoce, které už na pohled nevypadá pěkně, ale stále je v pořádku a chutné.

Podzim se nese v duchu jablečných moučníků a mezi velmi oblíbené patří buchty a koláče z jablečného těsta. Jablka dodají těstu teplou béžovou, až medově zlatavou barvu a výrazněji ovocnou chuť. Má to jen jeden háček. Jablka na pečení je potřeba oloupat, nastrouhat a zbavit přebytečné šťávy, což si vyžaduje čas. Když ho nemáte dost, existuje i rychlejší řešení.

Lité těsto je hotové za chvilku

Když nemáte příliš času, ale chcete si vychutnat domácí moučník nebo rychle něco upéct pro návštěvu, jsou nejlepší volbou moučníky z litého těsta. Upečete z něho buchtu na plech, koláč s ovocem, bábovku nebo muffiny. Litá těsta se také snadno obměňují podle přidaných ingrediencí. Snesou ořechy, mandle, kokos, čokoládu, kakao nebo ovoce.

Litá těsta netrvají na přípravu dlouho. Nevyžadují dlouhé míchání jako třená těsta, ani nepotřebujete připravovat sníh z bílků jako na piškot. Těsto má řidší konzistenci a jen se nalije na plech nebo do koláčové (či dortové) formy, takže se nezdržujete s válením těsta nebo tvarováním.

Postup je velmi snadný a bez problémů ho zvládnou i začátečníci. Všechny suroviny se jen postupně smíchají v jedné míse. Zkušeným pekařkám stačí na umíchání těsta jen pár minut. Přitom se moučníky z litých těst těší všeobecné oblibě a zavděčíte se s nimi každému.

Využijte do těsta přesnídávku

Úplně stejnou funkci jako nastrouhané či rozmačkané ovoce v těstě splní i ovocné pyré. Ohromnou výhodou tohoto postupu je jeho jednoduchost a rychlost přípravy. Odpadá příprava ovoce a pokud nemáte v zásobě domácí přesnídávku, můžete koupit v obchodě běžnou dětskou přesnídávku, ideálně v bio kvalitě.

Podzimní pečení nejlépe doplní jablečné pyré, ale chuť buchty snadno obměníte, když použijete přesnídávku hruškovou, meruňkovou nebo banánovou. Zajímavou chuť dodá kombinace jablečného a hruškového pyré. A pokud jste si připravovali dýňové pyré, určitě ho do těsta vyzkoušejte. Dýňová buchta potěší nejen chuťové buňky, ale i oči krásnou žlutooranžovou barvou.

Buchta z jablečné přesnídávky

Množství surovin v našem receptu počítá s pečením na plechu, ale těsto je možné použít i do klasické koláčové formy. V tom případě stačí množství surovin snížit přibližně na polovinu. Povrch ozdobte čokoládovou polevou, marmeládou, kokosem, ořechy nebo jen posypte moučkovým cukrem.

Na přípravu budete potřebovat: 400 g polohrubé mouky, 300 g moučkového cukru, 3 dětské jablečné přesnídávky, 3 vejce, 200 ml oleje, 20 g vanilkového cukru a 1 lžičku jedlé sody.

Jak na to?

1. Troubu předehřejte na 170 °C. Plech o rozměrech 30 × 40 cm vyložte pečicím papírem.
2. Vejce vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přilijte olej, přidejte ovocnou přesnídávku a promíchejte.
3. Polohrubou mouku smíchejte s jedlou sodou a postupně ji vmíchejte do připravené směsi. Vše promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
4. Těsto nalijte na připravený plech, rovnoměrně rozetřete a pečte cca 30 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.
5. Upečenou buchtu nechte mírně vychladnout a povrch ozdobte podle své fantazie.

Fotogalerie - Buchty na plech, lité moučníky

Dalších 8 fotek

Ukázat 11 fotografií