Hit internetu: Virální miska s mletým masem, batáty, avokádem a sýrem cottage – ideální rychlá večeře plná živin

Hity sociálních sítí

Sociální sítě, jako jsou Instagram nebo TikTok, už nejsou jen místem pro sdílení fotek z dovolené. Postupem času se staly zdrojem kulinárních trendů, které se díky nim šíří rychlostí blesku mezi domácími kuchaři po celém světě. Většinu jde o nějaké zajímavé recepty nebo vychytávky, které připravíte během a chvilky a recept je tak snadný, že se dá natočit na krátké video.

Společným jmenovatelem těchto pokrmů je neobvyklý nápad, jednoduchost, vizuální přitažlivost a často i překvapivá kombinace chutí. Čím zajímavější recept je, tím je větší šance, že se stane virálním. Tak se označují recepty, které se stanou na sociálních sítích hitem, během chvilky nasbírají miliony zhlédnutí a podněcují k tomu je napodobovat. 

Virální misky plné dobrot

Virální recepty obvykle zaujmou na první pohled, ideálně už v prvních vteřinách videa. Mohou to být třeba různé druhy těstovin, které se pečou v jednom pekáčku, zajímavé nápoje, dezerty do skleničky nebo netradiční svačinky na cesty.

K nejpopulárnějším pokrmům sociálních sítí patří i tzv. viral bowls neboli virální misky. Jde o jednoduchá, výživná a fotogenická jídla v misce. Nejsou to konkrétní recepty, ale spíš koncept, který si každý přizpůsobí podle svých chutí. 

Batáty, mleté, cottage a avokádo

Viral bowls jsou založené na vyvážené kombinaci živin. Každá miska obsahuje základ (např. rýži, quinoi, batáty), bílkoviny (maso, tofu, vejce), zeleninu, zdravé tuky (např. avokádo), a často i omáčku nebo dresink. Důležitá je rovněž snadná příprava jednotlivých komponentů, které se pak už jen na talíři složí.

Celá miska musí samozřejmě dobře vypadat, klíčová je barevnost a kontrasty jednotlivých částí jídla. Virální misky mohou být snídaňové, složené z kaší a ovoce, zeleninové (Buddha bowl) nebo třeba s rybami, jako je havajská specialita poke bowl. 

Speciální pikantní med

V poslední době se stala velkým hitem miska kombinující pečené batáty, avokádo, mleté maso a sýr cottage.  Tato miska je známá jako hot honey bowl podle neobvyklé suroviny, která pokrm zdobí, a to speciálnímu pikantnímu medu zvanému hot honey.

Ten se v Americe prodává v obchodech, u nás si ho ale můžete snadno udělat povařením jednoho šálku medu s dvěma lžícemi chilli vloček. Směs pak nechte po přivedení k varu asi 10-15 minut odpočívat a pak ji přeceďte do sklenice. Nakonec do ní vmíchejte 1-2 lžičky jablečného octa.

Jak udělat virální hot honey bowl?

Pikantnost se navíc dodává ještě prostřednictvím speciální ostré směsi cajunského koření (koupit si můžete také tzv. taco směs koření) obsahující rovněž chilli papričky. A výsledek? Všechny ingredience se v jídle nádherně propojují, pokrm je lehce pikantní a je důkazem pravdivosti tvrzení, že jíme očima.

Když uvidíte všechny ty barvičky na talíři, jen stěží odoláte. I chuťově se vše úžasně propojuje, nejvíc nás tam překvapilo, jak tam funguje cottage, který dodává jídlu  lehkost. Dobře tam fungují i sladké batáty, které zase mírní pikantnost masa. Jestliže vás tedy podobné hravé pokrmy baví, určitě vyzkoušejte i tento. Jak na to?

Budete potřebovat: 2 střední/velké sladké brambory (batáty) nakrájené na kostičky, 2 lžičky olivového nebo avokádového oleje, ½ lžičky mořské soli, ½ lžičky česnekového prášku, ⅛ lžičky černého pepře, 500 g mletého hovězího masa, 2-3 lžíce směsi koření na taco, 2 lžíci vody (je-li to potřeba), 1 balení sýra cottage, 1 avokádo, nakrájené na kousky, 4 lžičky medu hot honey, případně nějakou pálivou omáčku na ochucení a nakládanou cibuli nebo papričky jalapeños k podávání. 

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Sladké brambory oškrábejte, nakrájejte na kostky smíchejte s olejem, solí, pepřem a česnekovým práškem, rovnoměrně je rozprostřete na plech a pečte asi 20 minut, v polovině pečení je obraťte. Můžete je také připravit v horkovzdušné fritéze.
2. Zatímco se sladké brambory pečou, rozehřejte pánev. Vložte na ni mleté hovězí maso a rozdělte je stěrkou. Pak je opékejte dohněda asi 6-7 minut. Přidejte koření taco a v případě potřeby podlijte trochou vody.
3. Opečené sladké brambory rozdělte do čtyř misek. Pak k nim naaranžujte mleté hovězí maso, sýr cottage a nakrájené avokádo. Nakonec pokapejte pokrm pálivým medem, případně ještě přidejte pikantní omáčku nebo nakládanou cibuli. Na ozdobu se také hodí černý sezam nebo semínky černuchy.

Náš tip: Chuť pečených batátů a cottage sýra si můžete užít i v pokrmu podle našeho video receptu.