Mleté uzené válečky

Name: Mleté uzené válečky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 100 g strouhaného uzeného sýru; 150 g uzeného sýru v celku; 50-70 ml smetany ke šlehání 31%; 1 vejce; 1 rovná lžíce uzené papriky; 2-3 lžíce strouhanky; sůl; mletý pepř; Dále:; hladká mouka; vejce; strouhanka; sádlo na smažení

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení masa

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 478 kJ / 1 548 kcal
Bílkoviny	188,61 g
Tuky	73,22 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	756 mg
Sodík	2,60 g
Sůl	6,15 g
Sacharidy	32,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, smetanou a kořením. Nakonec zahustíme strouhankou. Krok 2: Směs pořádně promícháme a necháme dvě hodiny v lednici odležet. Krok 3: Uzený sýr nakrájíme na hranolky, podle toho, jak chceme válečky velké. Hranolek obalíme masem, pořádné přimáčkneme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Krok 4: Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě rozehřatého sádla. Z kraje můžeme pánev na chvíli přikrýt poklicí. Průběžně otáčíme, aby byly válečky stejnoměrně osmaženy dozlatova. Krok 5: Po usmažení válečky odkládáme na papírový ubrousek.

Maso smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, smetanou a kořením. Nakonec zahustíme strouhankou.
Směs pořádně promícháme a necháme dvě hodiny v lednici odležet.
Uzený sýr nakrájíme na hranolky, podle toho, jak chceme válečky velké. Hranolek obalíme masem, pořádné přimáčkneme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě rozehřatého sádla. Z kraje můžeme pánev na chvíli přikrýt poklicí. Průběžně otáčíme, aby byly válečky stejnoměrně osmaženy dozlatova.
Po usmažení válečky odkládáme na papírový ubrousek.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2019

Poznámka autorky mika59

Hmotnost surovin je orientační.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (136× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mleté uzené válečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4LB

Záhorácké válečky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Válečky z mletého masa plněné houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Párty válečky z mletého masa v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Pečené brokolicové válečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 15 min

Ananasové válečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Sinbye

Kuřecí válečky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Ladunka31 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Koláče s pudinkovo-makovou náplní a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 65 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Čočková polévka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 80 min

Zobrazit více

Mleté maso
Řízky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Mleté uzené válečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4LB

Náhodný recept

Španělská česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemeL 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z restované mrkve

Přidáno před 1 hodinou

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Přidáno před 12 hodinami

Lepenice s kladenskou pečení

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Linecký koláč s rebarborou a jablky

Přidáno před 13 hodinami

Knedlíky s vůní perníku

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Panova 12. 3. 2026 14:25

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 11. 6. 2025 05:29

Moc pěkný recept, krásné foto a nějak mi to uniklo. Ukládám a musím brzy vyzkoušet

Panova 25. 3. 2025 14:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající....

Panova přidala nové fotografie! 25. 3. 2025 13:28

Panova přidala nové fotografie! 5. 2. 2024 15:15

Panova 4. 2. 2024 18:07

mika59: Toto vypadá hodně dobře....co nejdříve musím vyzkoušet.....

mika59 1. 5. 2021 09:07

Dolucie: To mně potešilo, děkuji za zprávu a vyzkoušení

Dolucie 1. 5. 2021 08:02

Tak tohle je u nás teď jedno z nejoblíbenějších jídel. Dělám vždy z dvojnásobné dávky, mám 12 válečků, 8 z toho jde do mrazáku. Perfektní, když děti nechodí do školy, tak jen hodí na pánvičku a oběd je hotový. Letos dělám už potřetí

zkoušela jsem dovnitř i s goudou, není to ono.