Mleté uzené válečky

Name: Mleté uzené válečky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 100 g strouhaného uzeného sýru; 150 g uzeného sýru v celku; 50-70 ml smetany ke šlehání 31%; 1 vejce; 1 rovná lžíce uzené papriky; 2-3 lžíce strouhanky; sůl; mletý pepř; Dále:; hladká mouka; vejce; strouhanka; sádlo na smažení

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení masa

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 478 kJ / 1 548 kcal
Bílkoviny	188,61 g
Tuky	73,22 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	756 mg
Sodík	2,60 g
Sůl	6,15 g
Sacharidy	32,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, smetanou a kořením. Nakonec zahustíme strouhankou. Krok 2: Směs pořádně promícháme a necháme dvě hodiny v lednici odležet. Krok 3: Uzený sýr nakrájíme na hranolky, podle toho, jak chceme válečky velké. Hranolek obalíme masem, pořádné přimáčkneme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Krok 4: Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě rozehřatého sádla. Z kraje můžeme pánev na chvíli přikrýt poklicí. Průběžně otáčíme, aby byly válečky stejnoměrně osmaženy dozlatova. Krok 5: Po usmažení válečky odkládáme na papírový ubrousek.

Maso smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, smetanou a kořením. Nakonec zahustíme strouhankou.
Směs pořádně promícháme a necháme dvě hodiny v lednici odležet.
Uzený sýr nakrájíme na hranolky, podle toho, jak chceme válečky velké. Hranolek obalíme masem, pořádné přimáčkneme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě rozehřatého sádla. Z kraje můžeme pánev na chvíli přikrýt poklicí. Průběžně otáčíme, aby byly válečky stejnoměrně osmaženy dozlatova.
Po usmažení válečky odkládáme na papírový ubrousek.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2019

Poznámka autorky mika59

Hmotnost surovin je orientační.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (135× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mleté uzené válečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4LB

Záhorácké válečky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Válečky z mletého masa plněné houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Párty válečky z mletého masa v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Pečené brokolicové válečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 15 min

Kuřecí válečky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Ladunka31 30 min

Ananasové válečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Sinbye

Zobrazit více

Cmunda po kaplicku v mini verzi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 60 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk Videorecept

Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Řízky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Mleté uzené válečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4LB

Náhodný recept

Domácí oříšková granola/müsli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční kulaté koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Litý ovocný koláč s karambolou

Přidáno před 11 hodinami

Těstovinový letní salát s tofu

Přidáno před 13 hodinami

Malinovo-jablečná marmeláda

Přidáno před 14 hodinami

Rajčátkové tulipány

Přidáno před 20 hodinami

Špikovaná vepřová pečeně s cibulovou omáčkou a pečeným květákem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Panova 12. 3. 2026 14:25

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 11. 6. 2025 05:29

Moc pěkný recept, krásné foto a nějak mi to uniklo. Ukládám a musím brzy vyzkoušet

Panova 25. 3. 2025 14:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající....

Panova přidala nové fotografie! 25. 3. 2025 13:28

Panova přidala nové fotografie! 5. 2. 2024 15:15

Panova 4. 2. 2024 18:07

mika59: Toto vypadá hodně dobře....co nejdříve musím vyzkoušet.....

mika59 1. 5. 2021 09:07

Dolucie: To mně potešilo, děkuji za zprávu a vyzkoušení

Dolucie 1. 5. 2021 08:02

Tak tohle je u nás teď jedno z nejoblíbenějších jídel. Dělám vždy z dvojnásobné dávky, mám 12 válečků, 8 z toho jde do mrazáku. Perfektní, když děti nechodí do školy, tak jen hodí na pánvičku a oběd je hotový. Letos dělám už potřetí

zkoušela jsem dovnitř i s goudou, není to ono.