Hvězda každé party: Oblíbenou česnekovou pomazánku zjemní tvaroh a majonéza, chuť zvýrazní klobása

Česneková pomazánka

Česneková pomazánka patří mezi stálice české kuchyně. Připravujeme ji doma jen tak k večeři, ale také ve chvíli, kdy chystáme pohoštění pro návštěvu, na rodinnou oslavu nebo na sváteční stůl. Je rychlá, jednoduchá a díky výrazné chuti se skvěle hodí k pečivu, na jednohubky i na chlebíčky a ladí i k nejrůznějším nápojům.

Nejčastěji ji připravujeme s pomazánkovým máslem, případně s majonézou, jak uvádíme v receptu v závěru článku. Základ ale může mít různé podoby podle toho, jak jemný, lehký nebo naopak výrazný výsledek chceme. Právě proto můžeme česnekovou pomazánku snadno přizpůsobit různým chutím strávníků.

Jak vylepšit česnekovou pomazánku

Každá domácnost má svou oblíbenou podobu a právě v této variabilitě spočívá kouzlo česnekové pomazánky. Stačí upravit základ podle chuti a příležitosti a vznikne pokaždé trochu jiný výsledek.

• Někdo nedá dopustit na česnekovou pomazánku s tvarohem (polotučným či tučným) nebo s lučinou. Pomazánka je pak nadýchanější.
• Sáhnout ale můžeme také po taveném sýru a lžíci majonézy. Díky této kombinaci bude pomazánka velmi hladká.
• Pro odlehčenější verzi se místo majonézy nabízí bílý jogurt nebo zakysaná smetana. Pomazánka je svěží, méně hutná a příjemně kyselkavá. Hodí se především, když nechceme příliš syté pohoštění.
• Výrazná pikantní česneková pomazánka obsahuje více prolisovaného česneku, čerstvě mletý pepř nebo špetku chilli. Hodí se hlavně k pivu nebo vínu a skvěle vynikne na opečených bagetkách či topinkách. Je dobré vědět, že pikantnosti a zvýraznění chuti česneku pomůže odležení pomazánky (zhruba hodinu až dvě v lednici).

Co poslouží jako základ pro česnekovou pomazánku

Česnekovou pomazánku můžeme natřít nejen na klasická kolečka rohlíku, na chleba či veku, ale i na opečené pečivo, slanou sušenku nebo na kolečko okurky či silnější kousek papriky. 

Navrch můžeme ještě pomazánku dozdobit bylinkami (pažitkou, petrželkou, jarní cibulkou), ovocem (hroznovým vínem, dílkem mandarinky, tenkým plátkem citronu, kouskem ananasu) nebo vlašskými ořechy. O pikantní tón se postará papriková klobása nakrájená na kolečka.  

Večírky a oslavy

Chystáte u vás doma večírek? Drobné pohoštění je tedy nutností! Pokud součástí akce není kompletní menu v podobě tříchodové večeře, měli byste návštěvě nabídnout alespoň malé občerstvení, obzvlášť…

Jak na česnekovou pomazánku 

Na jednu dávku budete potřebovat: 300 g eidamu, 300 g majonézy, 80 g  pomazánkového másla, sůl a 6 stroužků česneku (podle chuti). Na ozdobení: mandarinka, olivy, hrozny a klobása. K podávání: rohlíky. 
Jak na to? 

1. Stroužky česneku oloupejte a prolisujte.
2. Sýr najemno nastrouhejte a smíchejte s pomazánkovým máslem.
3. Teprve pak vmíchejte i majonézu. Ochuťte solí a prolisovaným česnekem.
4. Rohlík nakrájejte na 1cm kolečka, potřete je pomazánkou a ozdobte dílky mandarinky, olivou, rozpůlenou kuličkou hroznového vína nebo kolečkem klobásy.

Náš tip: Připravte si česnekovou pomazánku s brusinkami podle našeho videoreceptu.