RECEPT: Nadýchaný hrnečkový perník voní kakaem a skořicí, na přípravu je snadný a chutná božsky

Rychlý hrnkový perník

Po svátcích, kdy bylo potřeba připravovat spoustu jídla, teď chceme trochu oddechu. Když nás přepadne chuť na něco sladkého a voňavého, je perník báječnou volbou. Jeho příprava je přímo blesková a dobrotu tak máme brzy na stole. Dnes pro vás máme navíc hrnečkový recept, takže si nemusíme dělat starosti s odvažováním ingrediencí. 

Výborný základní recept si můžeme i mírně vylepšit a dopřát si tak ještě lepší zážitek pro naše chuťové smysly. 

Čím vylepšit hrnečkový perník

Výhodou hrnkového perníku je rychlá příprava, ale když si ho ještě mírně upravíme, získáme ještě větší dobrotu. Základní těsto je spolehlivé a dobře funguje i tehdy, když si ho chceme lehce přizpůsobit.

Jak perník jednoduše vylepšit nebo obměnit:

• Marmeládu volíme kyselejší (rybízovou, višňovou nebo šípkovou), perník pak chutná vyváženěji a není zbytečně sladký.
• Část mléka lze nahradit kefírem nebo podmáslím, těsto bude vláčnější a jemnější.
• Do těsta můžeme přidat nasekané ořechy nebo rozinky (spařené či namočené v rumu), stačí hrst, aby perník zůstal lehký.
• Perník na plechu můžeme po upečení rozkrojit a promazat marmeládou, získá tak slavnostnější podobu bez větší práce.
• Čokoládovou polevu můžeme nahradit jen lehkým pocukrováním, pokud chceme opravdu jednoduchý moučník ke kávě.

Hrníčkové

Patrně není hospodyňky (anebo i hospodáře), která by někdy nevyužila hrníčkové míry. Je to tak jednoduché a rychlé! Stanovit si hrníček a jím odměřovat nejen ingredience, ale vlastně i velikost…

Jak na hrnečkový perník na plech

Na plech budete potřebovat: 2,5 hrnku hladké mouky, 1,5 hrnku krystalového cukru, 2 hrnky mléka, 2 vejce, 6 lžic oleje, 3 lžíce marmelády, 2 lžíce kakaa, 1 lžičku mleté skořice, 1 lžičku sody nebo kypřicího prášku, 1 lžičku prášku do perníku, tuk na vymazání plechu, hrubou mouku na vysypání a pokud chceme, na dokončení 1 cukrářskou čokoládovou polevu (nebo čokoládu).
Jak na to? 

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Nejprve smíchejte všechny sypké ingredience a pak přidejte tekuté suroviny.
2. Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný hlubší plech. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte cca 25—30 minut. Zda je těsto upečené, poznáte, když špejle zapíchnutá dovnitř, vyjde ven suchá. 
3. Na hotový vychladlý moučník rozetřete rozpuštěnou čokoládovou polevu a nechte ztuhnout, případně perník jen pocukrujte. 

Náš tip: Připravte si vynikající hrníčkový perník podle našeho videoreceptu: