Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Anglický čaj
English Breakfast je černý čaj, který bývá obvykle charakterizován jako těžký, zemitý a vydatný čaj, velmi často bývá dochucován mlékem, smetanou a cukrem ve stylu spojovaném s tradiční anglickou snídaní. Směs English Breakfast bývá míchána z čajů cejlonských, ásámských, případně keňských.
Postup přípravy
Krok 1: Dáme vařit vodu v konvici, mezitím nachystáme čaj do hrnku 250 ml.
Krok 2: Až dovaří voda, tak zalijeme čaj tak do 3/4 hrnku a necháme 5-8 minut luhovat.
Krok 3: Pak zalijeme mlékem, případně dosladíme.
Zveřejněno 20. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Anglický čaj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7JR
Moje poznámka
Anglický čaj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7JR
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Korejský salát z okurek
Přidáno před 10 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno před 16 hodinami
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59
Zapečené barbecue fazole
Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená uzená makrela s cibulí a koprovými brambory
TutenOnen před 3 hodinami
Kuskusový salát - tabbouleh
Simona Maskova před 6 hodinami
Brynzová omáčka s brokolicí
Tonja před 6 hodinami
Bublanina s jogurtem
Lucie.. před 6 hodinami
Pečený čaj z čerstvého ovoce
jana.subi před 6 hodinami
Křehký mřížkový koláč
Kristinaaa před 7 hodinami
Cuketové halušky
Saratice před 8 hodinami
Obyčejná hrnková buchta s banány a malinami
Sian5 před 9 hodinami
Pikantní plněné papriky
Pizla před 9 hodinami
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
Eva_caramba před 9 hodinami
Suroviny:
čaj černý,
cukr třtinový,
mléko
Komentáře (14)
Čaj do Británie pronikl již na konci 16. století, tradiční čaj o páté se ale zrodil až mnohem později – v roce 1840 na panství Anny, vévodkyně z Bedfordu. Tehdy bylo zvykem jen snídat a pak až o osmé hodině večeřet. Jenže ona nemohla hlady dočkat večera, a tak si odpoledne dávala občerstvení, kde nesměl chybět čaj. Z její svačinky se brzy stala pravidelná událost, na kterou zvala přítelkyně. Zvyk se záhy rozšířil a stal se oblíbenou společenskou událostí.
Hlásali dnes celkem uvěřitelnou báji, proč že Britové lijí čaj do mléka
Když prý impérium přišlo o trh s čínským porcelánem a začali s výrobou vlastního, tak tento jim vřící vodou praskal...
No, vyřešili to šalamounsky po anglicku, že
Návod na ANGLICKÝ čaj?
No, to je jako nosit pytlík čaje na čajovou plantáž, že
https://www.novinky.cz/koktejl/clanek/do-dokonaleh...
***
Má "anglická" sestra ho dělá tak, že do vroucí vodou vypláchnuté porcelánové konvice dá na každý jeden šálek (150 ml) vrchovatou KL černého čaje + další KL čaje na konvici. Teplota vody se nesleduje, ale než kdesi cosi tak nějaká minutka uběhne a voda zmíněná na začátku už vroucí není. Když čaj sedne, tak se nápoj beze spěchu podává. Cukr (třtinový) je sice k dispozici, ale nesladíme (když se nikdo nedívá, tak já si na TŘTINOVÉM cukru smlsnu jen tak na samotném
Sám začínám den, za kuropění ještě v posteli, hrnkem zeleného čaje ze sáčku (bez příchuti
...a kolem půlnoci končím hrnkem černého čaje sypaného přímo do hrnku, bez příchuti, bez sladidel, bez mléka; spaní mám zatím dobré
***
Pamatuji dobu, kdy se pytlíkový čaj (asi Picquick) začal prodávat v TUZEXu https://cs.wikipedia.org/wiki/Tuzex
JAK UVAŘIT DOBRÝ ČAJ
Předně - čaj se nevaří, čaj se připravuje! Pozorně a s láskou! Čerstvá voda nesmí být ani moc měkká, ani moc tvrdá. Konvice i hrníček by měly být vyhřáté. Jsou-li studené, změní se kvalita louhování. Čaj se louží při teplotě 65 - 98 stupňů Celsia 3 - 7 minut. První 3 minuty se vylouhuje kofein, respektive tein, ve 3. až 5. minutě se vylouhuje s kofeinem ještě tříslovina, od 5. do 7. minuty už jenom tříslovina. Zatímco kofein (tein) je už všeobecně známá látka s povzbudivými účinky, o tříslovině (taniny, katechyny) vědí jen zasvěcení, že má protirakovinné účinky a zklidňuje zažívání. Délkou louhování tedy ovlivňujeme účinnost čaje. Že se čaj nemá ohřívat ani sladit (když, tak pouze medem) a že se dává na hrníček 1 lžička nebo jeden sáček, to už snad ví každý... (Opsáno z časopidu Květy)
Myslím, že v receptu chybí množství čaje, i když to je zásadní informace, chybný je i čas louhování.
No, bych to nazval "Černý čaj"
Anglický čaj se dělá jinak, že