Sněhový rybízový koláč

Name: Sněhový rybízový koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 320 g hladké mouky; 220 g Hery; 100 g moučkového cukru; 4 žloutky; 1 špetka soli; Na povrch:; 500 g červeného rybízu (může být i mražený); 4 bílky; 200 g cukru krupice

Pro letní moučníky je typické ovoce, jako například rybíz, který budeme potřebovat v tomto léty osvědčeném receptu. Koláč není složitý na přípravu, jeho nakyslá chuť příjemně osvěží a díky sněhové čepičce vypadá krásně.

Hodnocení receptu je 4,8 (47×)

jajine

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Suroviny pro 1 plech

1plech

Na těsto:

320 g 320 g hladké mouky

220 g 220 g Hery

100 g 100 g moučkového cukru

4 4 žloutky

1 špetka 1 špetka soli

Na povrch:

500 g 500 g červeného rybízu (může být i mražený)

4 4 bílky

200 g 200 g cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 326 kJ / 4 141 kcal
Bílkoviny	70,22 g
Tuky	164,83 g
Vláknina	36,60 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	1,00 g
Sůl	2,33 g
Sacharidy	575,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Mouku, Heru, cukr, žloutky a sůl smícháme dohromady a zpracujeme v těsto, které vyválíme na velikost plechu. Krok 3: Těsto vložíme na plech a pečeme zhruba 15 minut. Až těsto mírně zrůžoví, vyndáme plech z trouby. Krok 4: Mezitím vyšleháme z bílků tuhý sníh a po částech zašleháme cukr krupici. Nakonec vmícháme rybíz (zmražený nerozmrazujeme). Krok 5: Zapečené těsto potřeme rybízovým sněhem a dopečeme dorůžova (zhruba 20 minut).

Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C.

Aby se pečicí papír nekroutil
Mouku, Heru, cukr, žloutky a sůl smícháme dohromady a zpracujeme v těsto, které vyválíme na velikost plechu.
Těsto vložíme na plech a pečeme zhruba 15 minut. Až těsto mírně zrůžoví, vyndáme plech z trouby.
Mezitím vyšleháme z bílků tuhý sníh a po částech zašleháme cukr krupici. Nakonec vmícháme rybíz (zmražený nerozmrazujeme).
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Zapečené těsto potřeme rybízovým sněhem a dopečeme dorůžova (zhruba 20 minut).

TIP: Rady a tipy jak snadno odstopkovat rybíz

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (287× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sněhový rybízový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZ4r

Koláč s rybízovým sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 60 min

Legionářské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

krustina

Linecký rybízový koláč pod sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Daranea 90 min

Rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Rybízový koláč s krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 50 min

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 65 min

Zobrazit více

Chodské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 380 min

Křehký švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 70 min

Karbanátky s kadeřávkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jajine

Plněné sladké rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 50 min

Kukuřičný puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine

Čokoládové řezy s višněmi v portském víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Sněhový rybízový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZ4r

Náhodný recept

Korpus na dort - jeho plnění a potahování marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 7 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno před 12 hodinami

Letní koláč s třešněmi

Přidáno před 12 hodinami

Domácí malinová zmrzlina

Přidáno před 13 hodinami

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno 7. 7. 2025 18:07

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno 7. 7. 2025 14:48

Další recepty

Komentáře (53)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 7. 7. 2025 06:48

Moc pěkný koláček.

Milaxxx přidal nové fotografie! 2. 7. 2025 06:51

Shoska 12. 5. 2025 08:33

Nejhorší na tomto koláči je, že jsem schopna ho celý sežrat sama 🙈🤣

Marie Svarcova 7. 7. 2023 05:18

koláč našich babiček , chutnal nejen našim dětem ale i všem z ulice

magdalena66 18. 7. 2022 07:06

Vyborny !!

Panova přidala nové fotografie! 4. 5. 2018 20:18

brtna 28. 2. 2016 15:07

Dnes jsem dělala a doufám, že návštěvě bude chutnat alespon stejně jako chutná nám. Jen příště dam do těsta mene cukru. Bodík už leti

Irrena 13. 2. 2016 09:00

Dneska peču s borůvkami

janatka přidala novou fotografii! 13. 7. 2015 13:10

janatka 13. 7. 2015 13:09

Miluji sladké s kyselým a na tomto koláči to je super.Sousedi chválili a snědl se rychle ke kávičce a kdo nepřišel první už poté neměl.Znám tento recept a do sněhu jsem přidala kokos.

Ivana79 12. 7. 2015 17:14

Robievam každé leto,je super

Tento raz som do cesta pridala orechy

Ivana79 přidala novou fotografii! 12. 7. 2015 17:11

ava 9. 3. 2014 17:48

Těsto je tučné, nepromáčí se / jako nakrémované boty/. Já ustřihla tak velký pečící papír, jak je velké dno pekáčku, položila papír na vál, na to ztuhlé těsto a polo válečkem, polo rukama doformovala do velikosti podkladu / papíru/. Pak už s papírem lehce přenesla na pekáček a bylo to jednoduché. Těsto se musí ale nechat před válením minimáně 1 hodinu v lednici / někdy nechávám přes noc/, aby ztuhlo a uleželo se.