Rajská omáčka s masovými kuličkami
Suroviny
- 0,75 kg mletého vepřového masa
- (já si koupila plec a kousek bůčku)
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- strouhanka
- 2 cibule
- 2 rajčatové protlaky
- bobkový list
- nové koření
- mletá skořice (špetku)
- cukr
- voda
- hl. mouka
Postup přípravy receptu
Nejprve uděláme kuličky, mleté maso osolíme, opepříme, přidáme 2 vejce, strouhanku, dobře promícháme a když se hmota krásně spojí, děláme kuličky. Pokud se to ještě moc lepí, přidejte trochu strouhanky.
Na základ omáčky oloupeme a najemno nakrájíme cibule a na tuku necháme do nazlátlé barvy opéct, přidáme rajčatové protlaky, trochu vody. zamícháme a pak vkládáme kuličky a zase podlijeme trochou vody a hlídáme, aby se kuličky nechytly ke dnu. Přidáme bobkový list a nové koření. 15 minut necháme povařit. Poté kuličky vyjmeme, do omáčky přidáme ještě trochu vody a necháme projít varem. Připravíme záklechtku (hl. mouka + voda) a zahustíme.
Na dochucení přidávám 1 lžičku mleté skořice, cukr, sůl a trochu kečupu. Opět necháme chvilinku povařit. Pak scedíme přes síto a propasírujeme. Do omáčky vložíme kuličky a necháme ještě tak 5 minut vařit a pak už můžeme podávat. Příloha: knedlík nebo těstoviny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rajská omáčka s masovými kuličkami
-
Děkuji. Výborná omáčka.Dnes uvařeno. -
Vyýborné a syté
-
Po dlouhé době jsem dělala toto jídlo, protože jsem měla přes kilo masa, kuličky jsem upekla na plechu. Výsledek super, všichni jsme si pochutnali.
-
denisnovacek: Je vidět,že i když se odbourala možnost aby neregistrovaní komentovali recepty,tak je to přesně tak,jak v diskuzi psala Magdalenka"Podľa mňa pribudnú nové, záhadné registrované osoby"
-
Vařila jsem rajskou vždy podle receptu od své mamky, ale musím říct, že tahle je chuťové lepší a daleko sytější. Určitě budu dělat jenom tuto. Dělám bez skořice, přítel skořici nerad
-
No do omáčky jsem si přidala skořici a perník a ta byla výborná... akorát jsme si udělali asi 30 masových kuliček a asi je vyhodime... dopadly hrozne a bez chuti takže zítra je udělám na novo...
-
Dělala jsem ze dvou velkých protlaků, takže nebylo potřeba zahušťovat moukou, ta mi přijde zbytečná. Koule dělám jen z mletého hovězího, chuť mi přijde prostě lepší... masová...
Moc doma neholdujeme klasickým českým omáčkám, nakonec jsem přidala zakysanou smetanu a bylo to wow. Manžel si dvakrát přidal, a to je ta nejlepší odměna. Díky za inspiraci -
vyborny recept,moc nam vsem chutnalo
-
Rajská výborná, ale já zahušťuji strouhaným perníkem a to pak rajda nemá chybu...Jinak dávám bodík.
-
Veronika: dva 115 g
-
muzu poprosit jak velke protlaky jste tam dali?
-
Jednoduchá na přípavu, jelikož rajskou nejím, rodině moc chutná (y)
-
jednoduchá a vynikající
-
Hurá, konečně někdo ty kuličky jako já dělá zavářené do omáčkového základu bez předsmažování, to mi připadá zbytečné přidávání kalorií a přidělávání nádobí (asi podobně jako Merylas). A také máme radši jen mleté vepřové, z hovězího tam někdy jsou podezřele křupavá zrnka. Kdybych nebyla líná umývat robot - nejlepší je vidět co si tam melu...
-
Varila jsem poprve. Jednoduchy postup a vyborna chut. Abych udelila zaslouzeny bod, zaregistrovala jsem se
