Proč nízkotučnou smetanu na vaření? Quiche je francouzský koláč a Francouzi dávají créme fraiche, tj. vysokotučnou smetanu. Používám proto na quiche smetanu s obsahem tuku 40% a pokud takovou neseženu, tak aspoň 33%.
Jsou výborné. Děláváme je v těstíčku, s vařeným bramborem a nejčastěji s tatarkou (tak trochu po česku). Děláváme je často a máme je rádi. Kupujeme větší druh, než se dá ulovit v Chorvatsku, kupujeme kalamár peruánský.
Je to výborné. Kupovali jsme je jako polotovary už v těstíčku, a to dost často. Teď je dělám z čerstvých (jsou buď chlazené nebo zamrazené a rozmrazené, nevím přesně). Nejraději je máme s vařeným bramborem a tatarkou, tak trochu po česku.
Polévka je velmi dobrá, přidávám oproti receptu více kokosového mléka a kvůli manželce jen trošku římského kmínu. Kdo má rád "orientální" jídla, ten si pošmákne.
Včera uvařená, všem moc chutnala, je dojezená. K máslu jsem dal trochu oleje, vývaru bylo 1,3 litru, dal jsem 3 žloutky.
Od 1974andrea vařím i žloutkovou s pažitkou, teď jsem zkusil i tuto variantu s parmezánem. Obě budu občas vařívat.
casino: Výrazem "nezkušená uvaří něco jiného" jsem myslel, že si uvaří jiné jídlo podle jiného receptu, ne že uvaří podle tohoto receptu jídlo s jiným výsledkem. Když se někomu jakýkoliv recept nelíbí nebo je mu nejasný, tak podle něho přece nevaří.
Je výborná, vařil jsem ji už vícekrát. Jen česnek dávám opatrně a granulovaný (sušený), přidávám špetku papriky pálivé. Česnek a majoránku nechávám přejít varem.
Od 1974andrea vařím i žloutkovou s pažitkou, teď jsem zkusil i tuto variantu s parmezánem. Obě budu občas vařívat.
Předchozí 1 … 12 13 14 15 16 … 42 Další