Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše
Suroviny
- 300 g hlívy ústřičné
- 1 větší cibule
- 50 g špeku
- 2 PL másla
- 1 PL oleje
- 3 PL hladké mouky
- 1 KL kmín
- 1 vrchovatou PL sladké papriky ( část může být pálivé )
- pepř
- 1-2 kostky zeleninového bujónu ( dle hustoty polévky )
- majoránka
- česnek ( stroužek )
Postup přípravy receptu
Hlívu pokrájíme (hlavy můžeme natrhat) na proužky, vložíme do pánve s trochou vody, pokmínujeme a dusíme s podléváním asi 30 minut.
Mezitím vložíme do hrnce na tenké proužky nakrájený špek, máslo, olej a po rozpálení přidáme najemno pokrájenou cibuli.
Když je cibulka dozlatova, přidáme mouku a usmažíme lehce nahnědlou jíšku, přidáme papriku, promíchneme a zalijeme asi litrem vřící vody (pozor hodně to vypění!).
Poté přidáme dušenou hlívu, bujón, pepř a dolijeme vřící vodou do potřebné hustoty.
Povaříme ještě asi 10 minut, nakonec přidáme utřený česnek se solí, majoránku a můžeme podávat (například s čerstvým rohlíkem).
Poznámka od kuchařky
"Hlívovou zahrádku" jsem koupil asi před dvěma měsíci v Penny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše
-
To byla dobrota!
-
casino: ...no jak pro koho, pro mne, amatéra, je to jednoduché.
-
"Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše"
No, jsou to ale paradoxy: prý jednoduše a dělá se to složitě, že
Karel: esvobodova93:
Jj, dusím také na cibulovém základu -
Ivana Ch: Naprosto souhlasím, tahle držkovka z hlívy fakt nemá chybu! Už jsem dělala několikrát a vždycky výborná.
-
Moc, moc a moc dobrá polévka, jinak už jí vařit nebudu, chutnala celé rodin. Díky za recept
-
Včera jsem uvařila, polévka je výborná. Dělala jsem na sádle, přidala jsem i špíček (dobrý nápad) a měla jsem trochu ořezu z bůčku (kosti, kůži a pár kousků masa), takže jsem měla i trochu vývaru. přidávám bodík. Dík za recept!
-
Dělám stejně-na cibulovém základu,jíšku vedle v pánvičce - ještě přidávám půl lžičky pálivé papriky. Chutná celé rodině, navíc bez špeku i vegetariánská
-
Polévku již dělám několik let a dusím hlívu na základu. Místo másla používám sádlo.
-
Podobnou jsem dělala už několikrát, je to dobrota
