Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše
Tom Beyk
Doba přípravy: ~50min. Polévky 4 názory
Suroviny
- 300 g hlívy ústřičné
- 1 větší cibule
- 50 g špeku
- 2 PL másla
- 1 PL oleje
- 3 PL hladké mouky
- 1 KL kmín
- 1 vrchovatou PL sladké papriky ( část může být pálivé )
- pepř
- 1-2 kostky zeleninového bujónu ( dle hustoty polévky )
- majoránka
- česnek ( stroužek )
Postup přípravy receptu
Hlívu pokrájíme (hlavy můžeme natrhat) na proužky, vložíme do pánve s trochou vody, pokmínujeme a dusíme s podléváním asi 30 minut.
Mezitím vložíme do hrnce na tenké proužky nakrájený špek, máslo, olej a po rozpálení přidáme najemno pokrájenou cibuli.
Když je cibulka dozlatova, přidáme mouku a usmažíme lehce nahnědlou jíšku, přidáme papriku, promíchneme a zalijeme asi litrem vřící vody (pozor hodně to vypění!).
Poté přidáme dušenou hlívu, bujón, pepř a dolijeme vřící vodou do potřebné hustoty.
Povaříme ještě asi 10 minut, nakonec přidáme utřený česnek se solí, majoránku a můžeme podávat (například s čerstvým rohlíkem).
Poznámka
"Hlívovou zahrádku" jsem koupil asi před dvěma měsíci v Penny.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 065 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše
-
Včera jsem uvařila, polévka je výborná. Dělala jsem na sádle, přidala jsem i špíček (dobrý nápad) a měla jsem trochu ořezu z bůčku (kosti, kůži a pár kousků masa), takže jsem měla i trochu vývaru. přidávám bodík. Dík za recept!
-
Dělám stejně-na cibulovém základu,jíšku vedle v pánvičce - ještě přidávám půl lžičky pálivé papriky. Chutná celé rodině, navíc bez špeku i vegetariánská
-
Polévku již dělám několik let a dusím hlívu na základu. Místo másla používám sádlo.
-
Podobnou jsem dělala už několikrát, je to dobrota
