Smažené kalamáry v těstíčku
Suroviny
- 500 g mražených kalamárových kroužků
- olej
- (marináda)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce bílého vína
- sůl
- pepř
- těstíčko
- 250 ml mléka
- 150 g mouky
- 1 vejce
- 1 lžíce bílého vína
- sůl
Postup přípravy receptu
Kalamáry necháme rozmrazit, osušíme a vložíme do marinády z vína, oleje, citronu, soli a pepře. Necháme hodinu marinovat.
Na těstíčko rozšleháme vajíčko s vínem a mlékem, vmícháme mouku a špetku soli. Těstíčko by mělo být poměrně husté, aby na kroužkách drželo.
Kalamáry namáčíme do těstíčka a ihned smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Je potřeba smažit zprudka a krátce, jinak se nám z kalamárů stane žvýkačka :)
Poznámka od kuchařky
Podáváme s omáčkou podle chuti, já jsem pro tentokrát použila jen Majolku® smíchanou se sladkou kuřecí chilli omáčkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smažené kalamáry v těstíčku
-
tyhle kalamary má moc ráda dcera
+
-
Slintám. Díky, tohle musím zkusit...
-
Kalamáre milujem, nosím si ich zamrazené od mora...Sú výborné v hocijakej úprave, takto ich robím tiež (bez marinovania). Super sú grilované - do telíčka po vyčistení dám nasekané strapčeky s cesnakom a petržlenovou vňaťou, počas grilovania potieram cesnakovým olejom...už aby bolo leto...síce, neviem, či t.r. v objednanej destinácii budú kalamáre...
máš bod! -
Hanahcotton,
klidně přijeď, taky si vezmu dovču a sestavím ti pradzninový jídelníček -
Děkuji všem za komentáře i body
já mořské potvůrky moc nemusím, vadí mi, když na mě z talíře ještě mrkají
, takže celé chobotničky nebo olihně bych nedala 
, ale v této úpravě naopak velmi ráda , to už se na mě tak vyčítavě nekoukají 
-
To láká ochutnat,hned bych si nabídla
+1 -
Miluju kalamary, a zvlast v tehle uprave znam. Posilam bod Ivco
-
Vypadají nádherně, je ráno a klidně bych je posnídala
+ -
ve studené jsme je dělávali často...vzpomínám si,jak kuchař na ně chodil a ujídal,pak oznamoval,že je dodali málo...
-
Mořské potvůrky můžu v jakékoli úpravě
Isahu nemůžu k Vám alespoň na 14 dní na prázdniny
Já bych třeba i umývala nádobí...kdybys mi tak pěkně vyvařovala -
Lubime, objednavame casto
-
Lubime, objednavame casto
-
Já toto také nikdy nejedla,ale láká to.
-
tyhle mořské potvůrky to je lahůdka
, kupovala jsem je už obalené, ale od teďka vyrábím doma, díky za recept na těstíčko + -
Výborné
