Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur
Koprová omáčka je klasika českých jídelen, která rozděluje lidi na dva tábory – na ty, co ji milují, a ty, co ji nesnášejí. Aby byla koprovka opravdu dokonalá, nesmíte ji ošidit. Potřebuje jemnou máslovou jíšku, silný hovězí vývar, tučnou smetanu a kopr.
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 3 024 kJ / 723 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 18,30 g |
Tuky | 36,27 g |
Vláknina | 1,15 g |
Cholesterol | 112 mg |
Sodík | 4,25 g |
Sůl | 10,60 g |
Sacharidy | 80,24 g |
Postup přípravy
-
Jak správně na jíšku a další rady na zahušťování polévek a omáček
-
Nejlepší omáčky české kuchyně. Které jsou ty nejžádanější a jak je připravit
Poznámka autorky receptu
Zdroj: Receptury teplých pokrmů
Jsem si vědomá, že je tady X receptů na koprovou omáčku, ale tento jsem vložila pro ty, kteří by tak jako já dnes, dostali neodolatelnou chuť na koprovku, která se dřív podávala v restauracích a kterou vařila moje babička, profesionální kuchařka a já jsem ji jako dítě odmítala...:-) V restauracích, do kterých chodím, ji nevaří a babička mi ji už neudělá.
Tak jsem vytáhla svoje oblíbené klasické receptury, pečlivě převedla recept pro hromadné stravování na rodinnou dávku, uvařila, pochutnala si a sepsala pro ostatní, milovníky klasické české kuchyně. Pokud se budou přesně držet receptu, očekává je ta klasická chuť...
Do podobných vložím koprovku od Alus S. a Merylas, ty jediné mohou být srovnatelné.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
4. 9. 2021 09:45


26. 4. 2021 17:40

16. 1. 2021 18:42

9. 8. 2020 12:11
18. 4. 2020 11:21

Ne, vážně, jestli nechcete mít totální kejdu, udělejte jišku z 20g másla a 20g mouky
7. 1. 2020 20:27



17. 5. 2019 23:47
17. 5. 2019 18:35
Je to chuťově něco mezi a nemá to tu pachuť a divný vzhled sterilovaného kopru.
17. 5. 2019 11:29


11. 1. 2018 10:29
4. 1. 2018 21:34
Paráááda



Naštěstí nevím


***
No, až na tu zde použitou koprovou "atrapu"


4. 1. 2018 16:09
18. 11. 2017 09:18

16. 9. 2017 20:29










16. 9. 2017 18:05

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Indické kuřecí biryani
Přidáno před 6 hodinami

Šťavnatý salát z červené řepy a křenu
Přidáno před 22 hodinami

Mrkvový salát s jablkem a pistáciemi
Přidáno 24. 3. 2023 14:24

Brambory zapečené s uzeným masem a sýrem
Přidáno 24. 3. 2023 12:11

Smažený camembert s bramborovo-celerovou kaší
Přidáno 24. 3. 2023 11:16

Zapečené penne se zeleninou a kuřecím masem
Přidáno 24. 3. 2023 10:44
Právě bylo uvařeno:

Nekynuté mini koláčky
uvařil/a Moanka
před 9 minutami


Vepřová krkovice v majonéze
uvařil/a Panova
před 33 minutami

Kyselica (polévka z Vlčnova)
uvařil/a Ladka1952
před 48 minutami

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
uvařil/a Blazenka
před 1 hodinou

Krakonošův mazanec
uvařil/a Jajka70
před 1 hodinou

Domácí krtkův dort
uvařil/a Petulina33
před 1 hodinou

Banánový zákusek
uvařil/a Petulina33
před 1 hodinou

Svíčková na smetaně
uvařil/a kyskamaryska
před 2 hodinami

Morkové knedlíčky jemné - zavářka do polévky
uvařil/a Wanilor
před 2 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: koprová omáčka z nakládaného kopru koprová omáčka recept kluci v akci koprovka z čerstvého kopru koprova omačka kluci v akci koprová omáčka ze sterilovaného kopru kulajda kluci v akci koprovka ze sterilovaného kopru koprovka od babičky koprová omáčka ze sterilizovaného kopru koprova omáčka od babičky kluci v akci koprová omáčka karlovarský knedlík kluci v akci koprovka z nakládaného kopru koprova omacka od polreicha koprovka kluci v akci koprova omacka sterilovany kopr sterilovaný kopr koprovka s hovězím karlovarský knedlík recept kluci v akci koprová polévka z nakládaného kopru
Suroviny: máslo, mouka hladká, vývar masový, mléko, smetana, ocet, cukr, kopr sterilovaný, sůl
Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zQx7
63 názorů