Nutriční hodnoty (Kadlíkovo husoknedlozelo s poobědovým moučníčkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 31 159 kJ / 7 447 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 186,07 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 102,91 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 83,16 g |
| Tuky | 381,79 g |
| – nasycené | 182,91 g |
| – nenasycené | 166,39 g |
| –– mononenasycené | 107,29 g |
| –– polynenasycené | 59,11 g |
| ––– omega 3 | 8,67 g |
| Vláknina | 61,24 g |
| Cholesterol | 2,69 g |
| Sodík | 5,07 g |
| Sůl | 12,88 g |
| Sacharidy | 793,20 g |
| – cukry | 371,52 g |
| ––– laktóza | 17,10 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 2 husí stehna | Husa stehno s kostí a kůží | |
| 2 2 husí prsa (s kostí a kůží) | Husa prso s kůží | |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 oříšek 1 oříšek sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 100 ml 100 ml vody | Voda | 100 ml |
| 1/2 kg 1/2 kg kysaného zelí (domácího) | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 3 3 větší brambory | Brambor zimní | 150 g |
| 150 g 150 g uzeného plecka | Vepřová plec | 150 g |
| 1 oříšek 1 oříšek sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| troška cukru | Cukr bílý | |
| knedlík | Knedlík pšeničný houskový | |
| 500 g 500 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |
| 300 g 300 g moučkového cukru | Cukr bílý | 300 g |
| 7 7 vajec | Vejce slepičí | 490 g |
| 300 300 g tuku (máslo a Hera, půl na půl) | Margarín | |
| 300 ml 300 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| 100 g 100 g mletých ořechů | Vlašské ořechy mleté | 100 g |
| kandované ovoce | Citron kandovaný | |
| čokoláda | Čokoláda mléčná 30% | |
| 1 1 kypřicí prášek do pečiva | Kypřící prášek | |
| tuk a hrubá mouka na vytření a vysypání formy | Mouka pšeničná hrubá |