Nutriční hodnoty (Selská uzená polévka se zeleninou a kroupami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 6 697 kJ / 1 601 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 40,31 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 10,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 29,71 g |
| Tuky | 46,30 g |
| – nasycené | 22,63 g |
| – nenasycené | 22,80 g |
| –– mononenasycené | 13,74 g |
| –– polynenasycené | 9,07 g |
| ––– omega 3 | 0,79 g |
| Vláknina | 31,77 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 168 mg |
| Sůl | 0,24 g |
| Sacharidy | 241,25 g |
| – cukry | 18,33 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,4-1,6 l 1,4-1,6 l uzeného vývaru ze žeber (nebo masa) | Vývar vepřový | 1500 ml |
| trocha trocha uzeného masa (obraného z kostí) | Vepřová plec uzená | |
| 30 g 30 g sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 40 g 40 g cibule | Cibule čerstvá | 40 g |
| 35 g 35 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 35 g |
| 250 g 250 g brambor | Brambor zimní | 250 g |
| 130 g 130 g hlávkového zelí | Zelí bílé čerstvé | 130 g |
| 120 g 120 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer) | Mrkev čerstvá | 120 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku (podle chuti) | Česnek čerstvý | 14 g |
| 200 g 200 g uvařených krup (váha po uvaření) | Kroupy ječné | 200 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý |