Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 6 bílků; 270 g cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 1 lžička škrobu; 1 lžička octu; 600 ml smetana na šlehání; ovoce

Dort, který má svůj původ u protinožců a váže se k němu příběh o ruské baletce, jejíž načechranou sukni, by měl dort Pavlova připomínat. Na lehký, osvěžující dort, potřebujete pouze pár běžných surovin a čerstvé ovoce.

lucik.233

21 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 110 min

150 min (40 min příprava + 110 min tepelná úprava)

7. 6. 2012 21:05

6 6 bílků

270 g 270 g cukru

1 balíček 1 balíček vanilkového cukru

1 lžička 1 lžička škrobu

1 lžička 1 lžička octu

600 ml 600 ml smetana na šlehání

ovoce

Nutriční hodnoty

Energie	12 590 kJ / 3 009 kcal
Bílkoviny	34,20 g
Tuky	180,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	600 mg
Sodík	577 mg
Sůl	1,39 g
Sacharidy	312,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukry, škrob a ocet - sníh musí být stále tuhý.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Sníh nandáme na plech (viz. fotka), můžou být i jiné tvary.
Vložíme do předehřaté trouby na 120 °C a pečeme cca hodinu a půl. Necháme v troubě vychladnout, to, že nám pavlova spadne nevadí, je to normální.
Dozdobíme vyšlehanou šlehačkou a ovocem.
TIP Cukroví z bílků - jak na něj

Poznámka autorky receptu

Recept je z pořadu Prostřeno.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (105×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládový dort Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Aneta.Grab 120 min

Dort Pavlova Videorecept

Dort Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RadkaS 100 min

Dort Pavlova od Alenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karin9 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Australské sušenky byly původně určeny pro vojáky, dnes patří mezi oblíbené cukrovinky a takhle jednoduše se dělají

Jahodový pohár Eton mess: Sladké pusinky v kombinaci s čerstvými jahodami a nadýchaným šlehačkovým krémem chutnají božsky

Video Hodnocení 1266×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

Kristen1993

17. 12. 2022 19:41

Už podle jiného receptu nedělám.

Jana

28. 3. 2015 19:22

já dělám dvě placky a plním uprostřed i nahoře a je to úžasné!:

bikiny

20. 4. 2014 21:58

Nechtěla si náhodou napsat :mám z prostrena protože to ty lidí tam www.recepty.cz100% nevymysleli

farada

14. 2. 2014 18:22

Pavlova je prostě úžasný, zvláště tento recept,zkusila jsem ho a musela jsem ho udělat ten samý den znovu.Úspěch byl veliký!!!Je to rozkoš ho jíst

Jitiska

18. 6. 2013 19:57

pavlova je výborná,jen ze spoda jí némám křupavou,mám tam takovou cukrovou vodu,ale na povrchu je křupavá,tak já nevim

bara.it

9. 6. 2012 09:54

lucik.233: Lucko - nekdy pouzivam cukrarsky krem (ze zloutku, mouky, cukru a mleka) a nekdy jen slehacku (hlavne, kdyz pak moucnik nechavam zamrazit - jako ten na fotce)
A nevykej mi, pripadam si pak jeste o 100let starsi nez jsem

varilamyskakasicku

9. 6. 2012 00:35

tedy, já ho zkusím, ale ať to hlavně dobře dopadne

, pokud ano,dám foto, pokud ne, nedám nic, jen písnu

Iness

8. 6. 2012 17:50

zuzun:
Tohle určitě dietní není

, je tam moc cukru. Méně kalorický je asi ten indián a nebo nějaký tvarohový dezert. Záleží co si najdeš za recept nebo co ti nabídnou v cukrárně...určitě nic s krémem

zuzun

8. 6. 2012 17:40

jen dotaz, nazvali byste tento zakusek "dietni"? Jsou tam hlavne bilky a cukr. Jsem na diete a premyslim, co bych si mohla dat treba v cukrarne misto normalnich kalorickych blmb, neco s bilky, jako Indiana, nebo Pavlovu? U Indiana odpada slehacka, ta trocha cokolady me nezabije

kudlova3

8. 6. 2012 17:34

Šikovná holčina

nofrona

8. 6. 2012 15:29

lucik.233

8. 6. 2012 15:01

rimanka: on je na povrchu takový křupavý, zhnědne a uvnitř by to mělo být vláčné - takže podle špejle to asi nepoznáte. Já to vypla jak bylo psáno - tj. 1 1/2 hod, ale samozřejmě, že kdyby vám to černalo, tak to raději vypněte dříve :D. Ale nevytahovat hned z trouby, protože by to zažilo klimatický šok a spadlo by to uplně. Tak vám přeji ať se vám povede :)

bara.it: ten váš vypadá skvěle! :) jaký jste použila krém? :)

rimanka

8. 6. 2012 12:53

to vypadá božsky, zkusím ho, ale ještě jsem ho nedělala. jak poznám, že je hotový? nemůže se nějak zgrcnout?

bara.it

8. 6. 2012 10:14

Tak tenhle dortik ja mam moooooc rada a docela casto hlavne v lete delam a nechavam zlehka ztuhnout v mrazaku. Naposledy jsem delala dcerce k narozeninam. Udeluji s klidnym svedomym bodika

a dovoluji si pridat i fotku.