Bábovka s ořechy a čokoládou

1. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
2. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
   Jak oddělit žloutky od bílků?
3. Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme.
4. Máslo utřeme s cukrem do pěny. Pak po jednom přidáme žloutky, následně mouku a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
5. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Do druhé poloviny těsta vmícháme ořechy a nahrubo nasekanou čokoládu a nalijeme na světlé těsto.
6. Bábovku vložíme do trouby a pečeme při 170 °C zhruba 50 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky, a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

TIP: Kdy vyklopit bábovku po upečení?

Zveřejněno 10. 10. 2025