Rajská omáčka
Rajskou omáčku můžete buď milovat, nebo nenávidět. Pokud jste jejím milovníkem, uvařte si ji právě takhle, z rajčatové šťávy, cibulové jíšky a voňavého koření. Nejlepší je s domácím houskovým knedlíkem a hovězím masem.
Suroviny pro 1 dávka
cca 6 porcí
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 599 kJ / 1 338 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,65 g |
| Tuky | 87,40 g |
| Vláknina | 7,80 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 112 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 117,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět.
Krok 3: Poté přidáme hladkou mouku a připravíme světlou cibulovo‑máslovou jíšku.
Krok 4: Jíšku zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme do hladka.
Krok 5: Hned poté přidáme rajčatovou šťávu, koření a necháme 20 minut probublávat. V průběhu vaření musíme omáčku pravidelně promíchávat, ať se nechytá ke dnu. Pokud je třeba, hustotu omáčky můžeme ještě upravit přidáním vývaru.
Krok 6: Po provaření omáčky vyjmeme koření a pro docílení dokonalé jemnosti omáčku rozmixujeme ponorným mixérem zcela dohladka. Dochutíme dle potřeby cukrem a solí.
Krok 7: Podáváme s vařeným hovězím masem (krk, žebro, loupaná plec) a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 9. 4. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R0xY
Moje poznámka
Rajská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R0xY
Nejnovější recepty
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 10 hodinami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 12 hodinami
Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Pečený květák z remosky
Přidáno před 12 hodinami
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 14 hodinami
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové kostky s hořčicí
Pavkova1 před 3 hodinami
Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem
OliCe před 7 hodinami
Camping salát podle ČSN
Fatima2 před 8 hodinami
Hrnková bábovka
Deelerka před 10 hodinami
Jihočeský kočičák (lepenice)
Pepajz před 11 hodinami
Bageta / ciabatta
magdalenka před 11 hodinami
Langoše z jogurtu
Curka před 11 hodinami
Křenová omáčka
DanaPr před 11 hodinami
Brownies do hrnečku
Honza_206 před 11 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 15 hodinami
Tématické fráze:
rajská,
top recepty rajská omáčka,
rajská omáčka,
rajská omáčka z rajčatové šťávy,
rajská omáčka recept,
rajská omáčka z plecka,
rajská štáva,
recept rajská,
rajská omáčka top recepty,
rajska omacka z pyre,
recept na rajskou omacku,
rajska omacka z plece,
rajská omáčka recepty,
rajska z rajcatove stavy,
recept rajská omáčka,
rajská omáčka nejlepší recept,
rajská omáčka z rajské šťávy,
rajská šťáva recept,
rajská z plecka,
rajská omáčka s houskovým knedlíkem
Suroviny:
šťáva rajčatová,
vývar hovězí,
máslo,
cibule,
cukr krystal,
mouka hladká,
koření hřebíček,
koření nové koření,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (22)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Plněné papriky
Jahly s Pohankou
Salát
Rajská
Rajskou dělám skoro stejně, ( koření dávám do nerezového sítka ,tím nemusím je v hrnci hledat) . Nedávám žádný kečup, ten nám v rodině chuťově tady nesedí. Když byl u nás 9 letý vnuk, tak snědl 3 porce -4 knedlíky a maso- , talíř vyčistil a na závěr prohlásil: dědo, teď si připadám jak v rajčatovém nebi.
DOBRÝ, NE?
Když jsem pracoval ve škole, dělali tam hodně podobnou, přesto některé děti nad tím ohrnovali nos. Že by to byla averze z rodiny?
,,TOŠ TAK,,