Rajská omáčka

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 30 minut 6 porcí Omáčky 7 názorů

Suroviny

1 litr rajčatové šťávy (100%)
1/4 litru vývaru (hovězí)
1 lžíce cukru
2 lžíce hladké mouky
100 g másla
1 větší cibule
5 hřebíčků
4 kuličky nového koření
2 bobkové listy
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci si rozpustíme máslo, přidáme jemně nasekanou cibuli a necháme zesklovatět. Poté přidáme hladkou mouku a vytvoříme světlou cibulovo-máslovou jíšku. Podlijeme vývarem a dobře rozmícháme do hladka. Hned poté přidáme rajskou šťávu a koření a necháme 20 minut za pravidelného míchání probublávat. Poté vyjmeme koření a pro docílení dokonalé jemnosti omáčku rozmixujeme ponorným mixérem zcela do hladka. Dochutíme dle potřeby cukrem a solí. Podáváme s vařeným hovězím masem (krk, žebro, loupaná plec) a houskovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 930 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rajská omáčka

  • hazel hazel

    Hosta a Colombo65, uprimne dekuji. Nase deti a ted i vnoucata ji zboznuji, tak , ze kdyz je jedeme navstivit ,vim ze ted kdyz ji tam udelam tak udelam vice a zmrazim to pro ne .

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    hazel: Já to nemrazím, tak nevím, vždy se hned "zblajzne" :-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    hazel: dělám stejně, navíc trochu perníkového koření - a mrazím bez problému, vnoučata ji vyžadují pokaždé, když přijedou:-)

    Odpovědět

  • hazel hazel

    Rada bych se Vas zeptala je mozne tuto omacku zmrazit ? dekuji predem

    Odpovědět

  • salve salve

    Rajskou u nás mají všichni rádi. Dělám z rajčatového pyré v krabičkách (Valfruta), přidávám také skořici a sladím medem. Ještě trošku okyselím citronovou šťávou.Vyzkouším i z rajčatové šťávy. :yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    rajskou dělám pokaždé s trošku rozdílnými ingrediencemi, ale ze 100% rajské šťávy jsem ještě nepřipravovala, tak se poohlédnu v obchodech a také vyzkouším:yes::-D

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Rajská omáčka se u nás těší velké oblibě, nastávající snacha v tomto případě neváhá ještě talíř setřít prstem ;-). Do základu dávám trochu třtinového cukru na karamel a do hotové 2 špetky mleté skořice. Do Brna ráda posílám bod č. 2 :-p:-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: rajská omáčka rajská omáčka z rajčatové šťávy top recepty rajská omáčka rajská rajská omáčka z plecka rajská štáva rajská omáčka recept recept rajská rajska omacka z pyre rajska omacka z plece recept na rajskou omacku rajská omáčka z rajské šťávy rajská šťáva recept rajská z plecka rajská omáčka nejlepší recept rajská omáčka s houskovým knedlíkem recepty rajská rajska omacka z rajcatoveho šťávy rajská štáva-recept rajská omáčka z hovězího krku

Zapomněl/a jsem heslo