Dýňová bábovka
Se začátkem podzimu přichází oblíbená dýňová sezona, která láká k přípravě sladkých dobrot. Dýni můžete využít i do moučníků - tato krásně vláčná mramorovaná dýňová bábovka je toho skvělým příkladem.
Postup přípravy
Krok 1: Dýni omyjeme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme, nakrájíme na menší kousky a nastrouháme najemno.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 3: Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Z citronu nastrouháme kůru.
Krok 4: Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, citronovou kůru, dýni, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 6: Zhruba čtvrtinu těsta odlijeme, přidáme kakao a promícháme.
Krok 7: Světlé těsto nalijeme do připravené bábovkové formy. Na světlé těsto nalijeme těsto s kakaem.
Krok 8: Bábovku vložíme do trouby a pečeme při 170 °C zhruba 1 hodinu. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky, a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 23. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Moje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Nejnovější recepty
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Roláda s tvarohem a třešněmi
Přidáno před 20 hodinami
Krůtí na karí s cuketou a lilkem
Přidáno před 22 hodinami
Citrusovo-bazalková limonáda
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušená kapusta na slanině
Khaled před 33 sekundami
Dršťková polévka z hlívy
magdalenka před 4 minutami
Karotková polévka
Chefko před 11 hodinami
Snadná, rychlá rajská s kuřecím masem
Martin87 před 11 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Martina56 před 12 hodinami
Vejce plněná tuňákem
Ljenka před 13 hodinami
Králík pečený v kořenové zelenině
OlgaTomkova před 15 hodinami
Nejlepší špenát
Jikarasa před 15 hodinami
Buřtguláš
moravectomasek před 16 hodinami
Sekaná s cuketou a sýrem
Sahula před 16 hodinami
Suroviny:
dýně hokkaido,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
olej,
kypřící prášek,
kakao,
citron,
sůl,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)