Ořechový dort s pudinkovým krémem
Doma vyrobený dort je vždy krásným a chutným dárkem pro oslavence. Vyzkoušejte tento recept na klasický dort s ořechovým základním těstem a krémem z pudinku, osvěžený pikantní marmeládou. Zdobení je pak už na vás.
Suroviny pro 1 kus
forma o průměru 24 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 28 864 kJ / 6 899 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 87,17 g |
| Tuky | 419,98 g |
| Vláknina | 15,30 g |
| Cholesterol | 2,02 g |
| Sodík | 704 mg |
| Sůl | 1,90 g |
| Sacharidy | 674,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme kůru a při dalším šlehání přidáváme po lžících vodu střídavě s větší částí mouky. Přidáme ořechy a zbytek mouky smíchané s kypřicím práškem do pečiva.
Krok 2: Z bílků vyšleháme čistými metlami tuhý sníh, který velmi zlehka a jemně zamícháme na závěr do hmoty.
Krok 3: Na dno dortové formy dáme papír na pečení, boky pořádně vymažeme 100% tukem např. Omega a vysypeme hrubou moukou.
Krok 4: Do formy vlijeme těsto a vložíme do spíše mírněji vyhřáté trouby (na 160-165 °C) a pečeme zvolna asi 50 minut, i déle. Prvních nejméně 30 minut troubu neotvíráme a s formou nemanipulujeme. Upečený korpus kontrolujeme špejlí, nelepí-li se těsto, je hotový. Korpus po upečení po chvíli přendáme na papír na pečení a necháme vychladnout. Ideálně pečeme den předem.
Krok 5: Na krém uvaříme v mléce pudink spolu s oběma cukry v hustou kaši. Může se zdát, že se směs srazila, ale důkladným mícháním se vše spojí do hladké hmoty. Asi 2 minuty povaříme. Pokud děláme tmavý krém, tak k čokoládovému pudinku přidáme ještě navíc svařit 1 lžíci kakaa.
Krok 6: Odstavíme, občas promícháme a ještě teplé zakryjeme fólií a necháme pořádně vychladnout. Pak pudink přendáme do mísy, trochu prošleháme a po částech přidáváme máslo o stejné teplotě, jako máme pudink.
Krok 7: Šleháme do lehkého krému. Nakonec přidáme trochu rumu. Pro pevnost krému je možné přidat ještě 20-30 g 100% tuku Omega.
Krok 8: Korpus 2x prořízneme, tence namažeme řidší rybízovou marmeládou a potřeme krémem. Dáme na sebe, povrch potřeme tence krémem a dáme do chladničky ztuhnout. Mezitím připravíme čokoládovou polevu.
Krok 9: Po ztuhnutí povrch polijeme čokoládovou polevou, boky potřeme zbylým krémem a na něj naneseme nahrubo nasekané ořechy, aby se na krém přilepily. Po zatuhnutí čokolády dort dozdobíme krémem a různými ozdůbkami, buď koupenými, nebo marcipánem.
Zveřejněno 20. 7. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechový dort s pudinkovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v220
Moje poznámka
Ořechový dort s pudinkovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v220
Nejnovější recepty
Kuřecí dušené soté se zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Roláda z mletého masa plněná sýrem a šunkou
Přidáno před 10 hodinami
Bramborový krém se sýrovou bagetkou
Přidáno před 12 hodinami
Lasagne s kuřecím a sušenými rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 14 hodinami
Niceský salát (salát Niçoise)
Přidáno před 14 hodinami
Výpečky s uzenou krkovicí
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky s uzeným masem
Barča před 4 hodinami
Ovesné sušenky s čokoládou a ořechy
káťa před 5 hodinami
Bramboráky
KlaraStejskalova před 8 hodinami
Nafoukané trubičky
KlaraStejskalova před 8 hodinami
Ovesné sušenky II
Sofinkakrysikoblizek před 9 hodinami
Banánová bábovka s jogurtem
Irena81 před 9 hodinami
Česnekové krevetky
Janet.P před 11 hodinami
Jablková žemlovka
[email protected] před 12 hodinami
Segedínský závitek
wimra před 12 hodinami
Újezdecký čočkový salát
Krupe před 13 hodinami
Tématické fráze:
ořechový dort,
zdobení dortu krémem,
ořechový dort recept,
ořechový korpus,
krém na dort,
krém do ořechového dortu,
ořechový krém,
pudinkový krém,
ořechový korpus na dort,
dortový krém,
zdobení dortů krémem video,
recept na ořechový dort,
dortové krémy,
dorty zdobené krémem,
dort s krémem,
zdobení dortu krémem obrázky,
dortový krém z pudinku,
ořechové dorty,
pudinkový krém s máslem,
recept ořechový dort
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mouka hrubá,
voda,
ořechy lískové,
kůra citronová,
kypřící prášek do pečiva,
mléko,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
pudinkový prášek,
máslo,
rum,
omega,
tuk,
mouka hrubá,
marmeláda rybízová,
poleva čokoládová,
ořechy,
kakao granko,
kokos,
zdobení cukrářské,
zdobení
Komentáře (109)
Kytičkový dort s vanilkovým pudinkovým krémem
Recept ještě nebyl hodnocen 4,9uje teplotu v troube o 20 stupnu. Korpus na 175,40 minut. Zkouset ve stredu dortu spejli. Jakmile je sucha vybrat z trouby. Horkovzduch nepouzivejte na korpusy, vysusi je.
Když jsem těsto dávala do formy tak bylo krásné, dobré, ale bohužel při pečení celý vrch ztvrdl a prostředek je syrový. Peču na horkovzduch 160 stupňů.. Jsem z toho špatná