Babiččiny beleše

1. V misce smícháme 100 g hladké mouky, lžíci cukru, 30 g čerstvého dro­ždí a 100 ml vlažného mléka. Promícháme a necháme v teple vzejít kvásek.
2. K vzešlému kvásku přidáme zbylé mléko a mouku, osolíme a vypracujeme hladké těsto, které se nesmí lepit na vařečku. Těsto přikryjeme a necháme v teple vykynout.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
3. Z těsta tvarujeme malé bochánky. Přikryjeme utěrkou a opět je necháme 15 minut nakynout. Potom je vytáhneme na placky.
4. Placky vkládáme do rozpáleného oleje a pozvolna smažíme po obou stranách dozlatova. Usmažené beleše ukládáme na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.

   Kolik oleje použít na smažení

5. Smícháme tvaroh a 2-3 lžíce malinové zavařeniny. Směsí potřeme hotové beleše.
6. Na závěr přidáme na každý beleš ještě lžičku marmelády a zakysané smetany. Nazdobené beleše posypeme moučkovým cukrem a ihned podáváme.

TIP: Koblihy, vdolky a další masopustní moučníky

Zveřejněno 11. 1. 2026