Pečená krůtí stehna

Lenka Škulinová

7 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

2. 6. 2020 08:17

2 2 krůtí spodní stehna s kůží a s kostí

10 g 10 g chalupářské slaniny

sůl

lžička lžička kmínu

6 snítek 6 snítek čerstvého tymiánu

200 ml 200 ml vody

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	322 kJ / 77 kcal
Bílkoviny	0,35 g
Tuky	8,40 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	7 mg
Sodík	161 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	0,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso vykostíme, slaninu nakrájíme na tenké plátky. Do hluboké pánve položíme slaninu (můžeme dát samozřejmě více - pro vlastní chuť), 3 snítky tymiánu, vykostěné maso (z obou stran trochu osolené, okmínované) a přidáme zbylé snítky tymiánu. Podlijeme vodou, přiklopíme a necháme péct v předehřáté troubě na 180°C asi hodinu a půl, dokud není maso měkké.
Během pečení můžeme maso podlít výpekem, či přidat trochu vody pro vytvoření více šťávy, pokud se rychleji vypařuje. podávala jsem s knedlíkem a kyselým zelím.

Poznámka autorky receptu

Recept je postavený na dietě na slinivku, tedy bez oleje a jen s mírným obsahem tuku slaniny. Kmín je proto lepší mírně nadrtit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená krůtí stehna na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Pečená marinovaná krůtí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Krůtí stehna pečená v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Načíst další

Přečtěte si

Šéfkuchař restaurace Hliněná bašta nám prozradil, jak dělá vyhlášené vepřové pepřenky a přidal i recept navíc

Jak připravit pečené jedlé kaštany. Můžete je péct v troubě, na grilu i na pánvi Videorecept

Jak připravit pečené jedlé kaštany. Můžete je péct v troubě, na grilu i na pánvi

Hodnocení 7x

Velikonoční muffiny jako krásná i jedlá ozdoba jarního stolu: Vytvořte si ovečky i hnízda s vajíčky

Komentáře

hospodyne

4. 6. 2020 19:00

MamlajdaD:

MamlajdaD

4. 6. 2020 18:25

MajaV: Já jsem tvojí snahu o dietnost pochopila, jen doufám, že ti, kdo musí držet tuhle nepříjemnou dietu znají své možnosti a použijí recept pro sebe jen jako vodítko a pro členy rodiny jako celkově použitelný recept pro všechny.

Jen jsem tím chtěla říct svojí představu o receptech Lenky Škulinové, ale tím netvrdím, že musím mít pravdu,

Jde fakt jen o mojí představu. Ale některé recepty jsou podle mne pěknně upravené, docela se mi líbí. Ahojky a přeji pěkný večer!

MajaV

4. 6. 2020 14:04

MamlajdaD: Autorka má doslova napsáno, že recept je postaven na dietě na slinivku, proto jsem reagovala, že tento recept na slinivkovou dietu takto upravený vhodný není. O fotografii tady nikdo nemluvil. Jinak tě taky velmi zdravím

MamlajdaD

4. 6. 2020 13:36

MajaV: Dajda: Děvčata, myslím si, že kdyby tady autorka přidala fotku toho, co si sama dietně dá na talíř, tak by se to asi nikomu moc nelíbilo. Zřejmě vaří i pro dalšího člena rodiny a fotky nedietního talíře pro něj přidává sem. Alespoň já si to tak vysvětluji.

Obě vás zdravím!

Dajda

3. 6. 2020 15:22

MajaV: Máte naprostou pravdu, slinivková dieta je přísnější než žlučníková a je postavená na absolutním odtučnění. Pokud tuk, tak jen kousek másla do hotového jídla. Nemůže tam být ani kmín ani tymián, protože jde o drobné tvrdší kousky, a kyselé zelí už vůbec ne!

MajaV

3. 6. 2020 11:23

No, upřímně, na slinivkovou dietu bych tam tu slaninu (byť v malém množství) nedávala vůbec. Krůtí stehno je výborné upéct jen se solí a kmínem a tuku je spousta také už v té kůži, tak tu bych klidně i před pečením sloupla. Když už teda mám omezit tuky.