Babiččiny pirožky

1. Začneme přípravou náplně. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Uvaříme v osolené vodě doměkka. Měkké brambory důkladně rozmačkáme šťouchadlem a promícháme s tvarohem, dokud jsou teplé.

   Jak dlouho vařit brambory

2. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. Osmažíme na pánvi s rozehřátým olejem dozlatova.

   Jak usmažit cibuli dozlatova

3. Usmaženou cibulku smícháme s bramborami a tvarohem. Důkladně okořeníme solí a pepřem. Náplň by neměla být mdlá. 
4. Připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku a sůl. Přidáme vejce, máslo a promícháme.
5. Jednou rukou vléváme pomalu teplou vodu a druhou rukou mícháme těsto. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto.
6. Těsto rozválíme na pomoučeném vále. Skleničkou o průměru asi 10 cm vykrájíme kolečka. Doprostřed každého kolečka dáme náplň. Kolečka s náplní složíme ve formě na pirožky a kraje prsty důkladně spojíme.
   Jak tvarovat pirohy
7. Pirohy vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme přibližně 5-10 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
8. Podáváme polité máslem.

TIP: Pirohy - přehled druhů oblíbené pochoutky

Zveřejněno 17. 4. 2026