Pikantní polévka z červené čočky: Nenadýmá, krásně zahřeje a uvařená je během chvilky
9. 2. 2026
9. 2. 2026
|
Červená čočka si rychle získává své příznivce. Je báječná pro přípravu dětských jídel a ocení ji každý, kdo hledá rychlé recepty. Tuto čočku není potřeba namáčet a přitom nenadýmá. Výborně se hodí do polévek, kaší i pomazánek.
Všichni víme, že luštěniny bychom měli do svého jídelníčku zařazovat častěji. Jejich příprava je snadná, výživnost vysoká a chuť výborná. Navíc jsou velmi levné. Za málo peněz nasytíme i velkou rodinu. Luštěniny oceníme i při přípravě jídla pro větší skupinu lidí. Kromě čočky používáme hlavně hrách, cizrnu a fazole. Tentokrát vás naučíme jednoduchou polévku z červené čočky, která by mohla mít úspěch i na vašem stole.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit polévku z červené čočky
Na základní dávku čočkové polévky podle úvodního videoreceptu budete potřebovat 150 g červené čočky, 1–2 mrkve, 1 cibuli, 1 stroužek česneku, zázvor (podle chuti), sůl, mletý pepř, 1/2 lžičky chilli, 1 lžičku římského kmínu, 250 ml rajčatové šťávy, 800 ml zeleninového vývaru, olivový olej, koriandr a zakysanou smetanu.
- Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Oloupejte také česnek a utřete jej nožem. Mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Zázvor po očištění nastrouhejte na jemném struhadle.
- V hrnci rozehřejte trochu oleje, dejte na něj cibuli a dozlatova ji orestujte.
- Poté k cibuli přidejte česnek, zázvor a koření. Vše promíchejte a nechte krátce rozvonět.
- Dále přilijte zeleninový vývar a také rajčatovou šťávu. Přisypte propláchnutou červenou čočku a vše společně vařte asi 15 minut, aby se chutě i suroviny řádně propojily.
- Na závěr pokrm ještě dochuťte podle potřeby solí a mletým pepřem.
- Při servírování každou porci polévky na talířích dozdobte lžičkou zakysané smetany a čerstvými lístky koriandru.
K červené čočce se kromě mrkve báječně hodí kari. Toto koření společně s mrkví ještě zvýrazní její atraktivní barvu. Můžete s námi vyzkoušet další jednoduchou polévku z červené čočky, tentokrát s chutí kari.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře