Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Ačkoliv se může zdát, že příprava rodinného oběda je složitá, opak je pravdou. Připravte si sekané biftečky s pečenými bramborami a smetanovo-hořčičnou omáčkou. Snadný pokrm, který se skvěle hodí i jako nedělní oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Začneme s přípravou pečených brambor.
Krok 2: Brambory omyjeme a nakrájíme na plátky. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, ochutíme grilovacím kořením, solí, pokapeme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut dozlatova.
Krok 3: Mezitím připravíme bifteky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Dáme do misky a přidáme mleté maso. Dál přidáme vejce, mouku a dochutíme grilovacím kořením, solí a pepřem.
Krok 4: Směs promícháme a tvarujeme biftečky. Hotové biftečky opékáme na pánvi s rozehřátým olejem z obou stran dozlatova. Z každé strany opékáme zhruba 5-8 minut (dle tloušťky). Maso musí být uvnitř propečené.
Krok 5: Nakonec připravíme dijonskou omáčku. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Krok 6: Přidáme dijonskou hořčici a zalijeme mlékem. Omáčku prošleháme metlou a asi 10-15 minut provaříme. Přilijeme smetanu a prohřejeme. Na závěr dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Hotové biftečky podáváme s pečenými bramborami a dijonskou omáčkou. Můžeme doplnit zeleninovým salátem.
Zveřejněno 9. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8BVO
Moje poznámka
Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8BVO
Nejnovější recepty
Vláčná vánočka
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní placičky ze zbytku těstovin
Přidáno před 5 hodinami
Müsli loupáky
Přidáno před 5 hodinami
Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí
Přidáno před 6 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Přidáno před 6 hodinami
Poctivé lasagne
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá hrníčková bublanina
Houmicek před 2 hodinami
Kuskus se sýrem cottage a zeleninou
Gabinka611 před 2 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě
magdalenka před 3 hodinami
Patizonové placičky
bohdana před 4 hodinami
Králík pečený na zelenině a pivu
ricci před 4 hodinami
Meloun s prosciuttem
magdalenka před 5 hodinami
Vláčná perníková buchta
Strdada před 6 hodinami
Klasické křupavé domácí rohlíky
blahouts před 6 hodinami
Čočková polévka s bulgurem
wimra před 8 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 10 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
vejce,
mouka hladká,
cibule,
česnek,
koření grilovací,
olej,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
olej,
koření grilovací,
sůl,
máslo,
mouka hladká,
hořčice dijonská,
mléko,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)