Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Ačkoliv se může zdát, že příprava rodinného oběda je složitá, opak je pravdou. Připravte si sekané biftečky s pečenými bramborami a smetanovo-hořčičnou omáčkou. Snadný pokrm, který se skvěle hodí i jako nedělní oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Začneme s přípravou pečených brambor.
Krok 2: Brambory omyjeme a nakrájíme na plátky. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, ochutíme grilovacím kořením, solí, pokapeme olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut dozlatova.
Krok 3: Mezitím připravíme bifteky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Dáme do misky a přidáme mleté maso. Dál přidáme vejce, mouku a dochutíme grilovacím kořením, solí a pepřem.
Krok 4: Směs promícháme a tvarujeme biftečky. Hotové biftečky opékáme na pánvi s rozehřátým olejem z obou stran dozlatova. Z každé strany opékáme zhruba 5-8 minut (dle tloušťky). Maso musí být uvnitř propečené.
Krok 5: Nakonec připravíme dijonskou omáčku. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Krok 6: Přidáme dijonskou hořčici a zalijeme mlékem. Omáčku prošleháme metlou a asi 10-15 minut provaříme. Přilijeme smetanu a prohřejeme. Na závěr dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Hotové biftečky podáváme s pečenými bramborami a dijonskou omáčkou. Můžeme doplnit zeleninovým salátem.
Zveřejněno 9. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8BVO
Moje poznámka
Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8BVO
Nejnovější recepty
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 25 minutami
Pečený kečup
Přidáno před 2 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou
Přidáno před 2 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z mrkve
Přidáno před 3 hodinami
Staročeské škubánky
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pivovarský tokáň
poirotka před 5 minutami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 6 minutami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 1 hodinou
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 1 hodinou
Pečený kečup
Stoupa87 před 2 hodinami
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 3 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 3 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
brtna před 3 hodinami
Moje domácí tlačenka
ZboSy před 3 hodinami
Slané variace z listového těsta
Renata Kaiserova před 12 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
vejce,
mouka hladká,
cibule,
česnek,
koření grilovací,
olej,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
olej,
koření grilovací,
sůl,
máslo,
mouka hladká,
hořčice dijonská,
mléko,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)