Čokoláda a bublinková fólie se perfektně doplňují: Vytvoříte s nimi krásné ozdoby
28. 3. 2026
28. 3. 2026
|
Čokoláda je oblíbený sladký výrobek z kakaového prášku, kakaového másla a cukru. Základní čokoláda může být ochucena a obohacena různým kořením, oříšky, ovocem a sušeným či kondenzovaným mlékem.
Originálně ozdobený dort je vizitkou každé cukrářky. Ne všechny jsou ale tak zručné, aby vytvořily dílo hodné profesionála. S bublinkovou fólií a čokoládou však můžeme vytvořit ozdoby, díky kterým zakryjeme nedostatky na našem dortu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak vytvořit čokoládovou ozdobu
Připravíme si tmavou, mléčnou nebo bílou čokoládu, kterou rozpustíme ve vodní lázni a přidáme do ní pár kapek oleje, aby se při zdobení nelámala:
- Hotový dort obtočíme páskem bublinkové fólie, kterou ustřihneme přesně na míru. Na fólii, obrácenou bublinkami vzhůru, pak nalijeme teplou čokoládu a rozetřeme ji cukrářskou kartou.
- Nyní musíme vystihnout okamžik, kdy čokoláda začne tuhnout, ale ještě je trochu tvárná. Pásek přilepíme čokoládou na obvod dortu, jemně ho přitiskneme a fólii opatrně sloupneme.
Čokoládové fragmenty z fólie
Čokoládu nalijeme na kus fólie (bublinkami nahoru), rozetřeme a necháme ztuhnout:
- Plát čokolády nalámeme na kousky, které použijeme k obložení boků dortu a k jeho ozdobení na povrchu.
- Z plátu můžeme vykrájet kolečka nahřátým kulatým vykrajovátkem a použít je k ozdobení cupcaků a malých dortíčků.
- Horkým a suchým nožem nakrájíme plát čokolády na pásky, kterými obložíme obvod dortu. Moučník se bude díky páskům snadněji krájet bez lámání.
Chcete péct dort a nevíte, jaký? Zkuste si podle našeho videa připravit báječný čokoládový dort, na jehož ozdobení použijete dekoraci z bublinkové fólie:
Komentáře