Rajská omáčka z kořenové zeleniny
Klasikou české kuchyně je rajská. Nasládlá omáčka, s kuličkami z hovězího masa, zachutná nejen dospělým, ale i dětem. Servírovat ji můžete s těstovinami, rýží, nebo houskovým knedlíkem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 360 kJ / 564 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 101,36 g |
| Tuky | 17,00 g |
| Vláknina | 0,05 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sodík | 661 mg |
| Sůl | 1,91 g |
| Sacharidy | 1,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme a pečlivě promícháme s vejcem a strouhankou.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 3: Cibuli a kořenovou zeleninu osmahneme na rozpáleném oleji.
Krok 4: Zalijeme vývarem, přidáme všechno koření (ideálně v sítku na koření) a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
Krok 5: Vyjmeme koření a omáčku rozmixujeme. Pokud chce mít omáčku opravdu jemnou, přecedíme ji přes jemné síto.
Krok 6: Vlijeme rajský protlak a promícháme.
Krok 7: Z masové směsi vytvarujeme masové kuličky a vložíme je do omáčky.
Krok 8: Přivedeme k varu a na vaříme přibližně 20 minut, v závislosti na velikosti masových kuliček.
Krok 9: Nakonec dochutíme cukrem, solí, případně kečupem.
Krok 10: Podáváme s houskovým knedlíkem, rýží nebo těstovinami.
Zveřejněno 21. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka z kořenové zeleniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1YnZ
Moje poznámka
Rajská omáčka z kořenové zeleniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1YnZ
Nejnovější recepty
Pudinková pohádka
Přidáno před 13 hodinami
Debrecínská vepřová plec
Přidáno před 15 hodinami
Celerovo-sýrové nugetky pečené v troubě
Přidáno před 15 hodinami
Retro jahodový pohár se zakysankou
Přidáno před 20 hodinami
Karamelová bublanina s tvarohem a ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí soté s houbovou omáčkou
Přidáno 19. 6. 2026 12:47:38
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
[email protected] před 6 hodinami
Grilovaný květák se sýrovou omáčkou
Lisa444 před 8 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Massa před 8 hodinami
Cuketový perník
Kobeba před 8 hodinami
Kynutá bábovka
Sona123 před 9 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
dejvi01 před 11 hodinami
Holandské řízky
dalinka741 před 11 hodinami
Dvojctihodné koláčky
Panova před 12 hodinami
Segedínská cizrna
cherst před 12 hodinami
Bezlepková bublanina
Jirka53 před 13 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka kluci v akci,
pravá rajská omáčka,
rajská omáčka s kořenovou zeleninou,
pravá rajská omáčka recept,
rajská omáčka recept kluci v akci,
rajska omacka se zeleninou,
kluci v akci rajská omáčka,
kořenová zelenina recepty,
zeleninová omáčka,
kořenová zelenina,
rajská polévka kluci v akci,
recepty z kořenové zeleniny,
rajská omáčka z čerstvých rajčat,
kluci v akci rajská,
rajska kluci v akci,
plněné papriky s rajskou kluci v akci,
zelenina kořenova,
pravá rajska,
nejlepší rajská omáčka,
koreni na rajskou omacku
Suroviny:
protlak rajčatový,
zelenina kořenová,
vývar masový,
cibule,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř,
koření hřebíček,
skořice mletá,
cukr krystal,
kečup sladký,
pepř mletý,
olej,
sůl,
maso hovězí mleté,
vejce,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (50)