Rajská omáčka z kořenové zeleniny

Danielle Kuchař: Danielle

Omáčky 44 názorů

Suroviny

rajský protlak
kečup
cibule
kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
bobkový list
nové koření
pepř celý
špetka skořice
hřebíček
kostka bujónu
olej
voda
sůl
pepř
cukr
500 g hovězí mleté maso
vejce
strouhanka
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve připravíme masové kuličky: mleté maso osolíme, opepříme a pečlivě promícháme s vejcem a strouhankou. Vytvoříme kuličky a pustíme se do samotné omáčky.

  2. Cibuli nakrájíme na jemno, očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na malé kousky a vše osmahneme na rozehřátém oleji. Zalijeme vodou, přidáme všechno koření, bujón a vaříme, dokud zelenina nezměkne.

  3. Vyjmeme koření a rozmixujeme (kdo má raději, může ještě přecedit, u nás se to nedělá..). Vložíme masové kuličky, vlijeme rajský protlak, trochu kečupu a budeme vařit zhruba 20 minut - podle velikosti kuliček. Nakonec dochutíme cukrem, jak kdo má rád.

  4. Příloha: knedlík, těstoviny, rýže.

Poznámka

Prvně jsem vyzkoušela udělat rajskou tímto způsobem a celá rodina se olizuje ještě teď. Doporučuji!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 436 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rajská omáčka z kořenové zeleniny

  • lada44 lada44

    Rajská se zahušťuje perníkem a ne moukou!!!!!!!!!!!!!!!!!:-((:-D

    Odpovědět

  • Kateřina Kateřina (neregistrovaný)

    Výborná. Nejlepší rajská, jakou jsem kdy jedla. Mockrát děkuji za recept.:yes:

    Odpovědět

  • Bertas Bertas

    Tak dne uděláno, jen nebyl hřebíček. A na závěr jsem ještě dal trochu másla. Jo,, a nedával jsem kečup. Omáčka je hodně dobrá, přidána do oblíbených a pochopitelně bodík :yes:

    Odpovědět

  • Dasa Soukupova Dasa Soukupova(neregistrovaná)

    Rajskou jsem delala poprve a muzu rict vynikajici!!!zelenina to zahusti,takze neni potreba mouka coz je super.Ja jsem ji po dovareni trochu zjemnila slehackou coz jsem delala vzdy.Uz ji jinak delat nebudu,nez timto zpusobem.Vyzkousejte a uvidite sami!!!:

    Odpovědět

  • mekkejla mekkejla

    Výborná omáčka! Díky zelenině se nemusí vůbec zahušťovat a skvěle jí dodá chuť i to, že se kuličky vaří přímo v ní. Jako bonus zašpiníte jen jeden hrnec. Zkrátka paráda a já už ji nebudu dělat jinak :yes:

    Odpovědět

  • Alexiss Alexiss

    magdalenka: Tak to já taky nevím, přišlo to tak nějak samo...:-D Když vidím v receptu jíšku nebo mouku rozmíchanou ve vodě atd.,většinou už dál nečtu. :-8 Husté polévky řeším rozmixováním části polévky tyčovým mixerem, svíčkovou zahušťuji pouze zeleninou už leta. Teď jsem v něčem testovala rozmixované ovesné vločky,to funguje. Fakt ale nevím, co mě k tomu v počátku vedlo. Že by marná snaha o redukci špíčků, kterých máme doma všichni pár navíc? :-D:-D:-8

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Alexiss: nemám to z vlastnej hlavy,neboj...:-D Niekto tu pridával dietnu formu omáčky (neviem akej - sviečková, struky?) bez zásmažky...keď to ide tam, pôjde to aj v koprovke...len nechápem, prečo ti vadí tá trocha múky, či zásmažky?

    Odpovědět

  • Alexiss Alexiss

    magdalenka: Tak to mě taky napadlo,zkusím to. Když to radíš ty,mělo by to dopadnout dobře. ;-):yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Alexiss: zahustiť rozmixovaným zemiakom? (zemiak uvarený v základe om.)

    Odpovědět

  • Alexiss Alexiss

    Ano,je bezva,dělám již asi 3 roky také tak.Z passaty,jen koření orestuji se zeleninou před podlitím. Snažím se zcela vyloučit zahušťování moukou (nebo jíškou atd...),docela se mi to daří,jen jsem ještě nepřišla na to, jak zahustit koprovku a podobné omáčky. Má někdo radu? :-p:-? Bodík+

    Odpovědět

  • kiki kiki(neregistrovaný)

    Výborný recept. Jen místo protlaku jsem použila bio passata a vynechala jsem kečup. Dala jsem litr vody a nebylo třeba ani zahušťovat, což oceňuju. Lžíci třtinového cukru a super....:yes:

    Odpovědět

  • kiki kiki(neregistrovaný)

    Výborný recept. Jen místo protlaku jsem použila bio passata a vynechala jsem kečup. Dala jsem litr vody a nebylo třeba ani zahušťovat, což oceňuju. Lžíci třtinového cukru a super....:yes:

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    Taky tak vařím zelenina tam patří akorát nedávám kečup jinak výborná:-):yes:

    Odpovědět

  • Snížek Snížek(neregistrovaný)

    KEČUP! SATANE, ODSTUP!

    Jinak je to moc fajn :D

    Odpovědět

  • Waluci Waluci

    moc pěkný receptík!!! Dávám bodík, o víkendu vyzkoušeno a mňam :) nebyla to sice ta "moje" rajská, ale dobrota to byla, zase něco jiného a moc oceňuji tu zeleninu - pro mojí malou dcerku ideální.

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: rajská omáčka kluci v akci pravá rajská omáčka rajská omáčka s kořenovou zeleninou pravá rajská omáčka recept rajská omáčka recept kluci v akci kluci v akci rajská omáčka kořenová zelenina recepty rajska omacka se zeleninou kořenová zelenina zeleninová omáčka rajská polévka kluci v akci recepty z kořenové zeleniny rajská omáčka z čerstvých rajčat kluci v akci rajská rajska kluci v akci plněné papriky s rajskou kluci v akci zelenina kořenova pravá rajska nejlepší rajská omáčka zeleninové omáčky

Zapomněl/a jsem heslo