Cuketový koláč chutná teplý i studený. Výtečný je s cibulí, mozzarellou a česnekem
30. 1. 2026
30. 1. 2026
|
Cuketový koláč nebo také "cukeťák" je jednoduché jídlo, které se báječně hodí k chlebu i k bramborám nebo k bramborové kaši. Nastrouhanou cuketu doplňte dalšími surovinami, vše smíchejte, a v troubě na plechu upečte pěkně dozlatova. Pokud upečete cuketového koláče více, než hned spotřebujete, část snadno zmrazíte na příště.
Na cuketový koláč můžete použít mladou i starší cuketu. Pokud se rozhodnete pro starší kousek, zbavte jej vnitřní dužiny a semen, také oloupejte tuhou slupku a vymačkejte přebytečnou tekutinu. Cuketu nastrouhejte na obyčejném struhadle nebo s pomocí elektrického robota. Přidejte k ní všechny potřebné suroviny, promíchejte vše a rozložte na plech nebo do formy. Upečte a podávejte buď hned po upečení nebo až po vychladnutí. Část cukeťáku snadno zmrazíte na příště.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat slaný cuketový koláč
Naučíme vás jednoduchý postup podle videa. Vyzkoušejte cuketový koláč, do kterého patří kromě nastrouhané cukety také několik dalších surovin včetně sýru, anglické slaniny a vajec.
- Na cuketový koláč do formy o průměru 26–28 cm budete potřebovat 400 g cukety, 2 lžíce olivového oleje, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 150 g anglické slaniny, 2 vejce, 1 hrst jarní cibulky, 1/2 prášku do pečiva, 200 g polohrubé mouky, 200 g mozzarelly, sůl, mletý pepř, 1 špetku chilli a tuk na vymazání formy. Pokud chcete připravit cuketový koláč na celý plech, tak množství ingrediencí zdvojnásobte.
- Cuketu oloupejte a zbavte semen, dále ji nahrubo nastrouhejte, osolte a nechte vypotit. Po chvíli přebytečnou šťávu z cukety slijte.
- Formu vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte, stejně tak nakrájejte anglickou slaninu. Česnek buď nadrobno nakrájejte nebo utřete s trochou soli.
- Do mísy dejte nastrouhanou cuketu, anglickou slaninu, nakrájenou cibuli, česnek, vejce a společně vše promíchejte.
- Dále přidejte ještě olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Podle sebe ochuťte směs solí, pepřem a chilli. Vše dobře znovu promíchejte.
- Na závěr ještě přimíchejte polovinu nastrouhané mozzarelly.
- Tip: Mozzarellu můžete nahradit sýrem eidam nebo gouda. Uzeninu můžete použít také jinou než anglickou slaninu.
- Směs rozložte do připravené formy nebo na plech (podle zvoleného množství surovin).
Podívejte se také, jak udělat vegetariánskou verzi cukeťáku, do které nebudete dávat uzeninu.
Přejeme dobrou chuť, ať se koláč podaří.
Komentáře